冬天菜窖里放几桶水，可以利用水时，使窖内温度不至于太低，菜不致冻坏．

物质由液态变为固态的过程叫凝固，凝固过程要放热．【解析】北方的冬天，菜窖里放几桶水，水在凝固时放热，可使窖内温度不会太低，莱不致冻坏．故答案是：凝固；凝固放热．

考点分析：

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试题属性

冬天菜窖里放几桶水，可以利用水 时， 使窖内温度不至于太低，菜不致冻坏．