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闲话白菜
白菜是南北方一种极其普通的蔬菜。别看它普通,闲暇时,弄一桌“白菜宴”,既解馋又养生。
白菜栽培历史悠久,种类繁多。据考证,自从有人类以来,它就与人们的生活息息相关。其种类北方有胶州白、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西大毛边等;南方有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。
白菜味道鲜美,营养丰富,有“菜中之王”美称。用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以,故俗语云:“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”
白菜除作为蔬菜供人们食用之外,还有一定的药用价值。古代医书《名医别录》里记载:“白菜能通利胃肠,除胸中烦,解酒毒”。清代《本草纲目拾遗》中说:“白菜汁,甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽”,并说“冬汁尤佳”。
白菜食法颇多,从烹调方法上看,无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌、腌制,都可做成美味佳肴,如果同鲜菇、冬菇、火腿、虾米、肉、栗子等一起烧,还可以做出很多富有地方特色的菜肴。用新鲜猪肉末制成丸子,再加大白菜红烧,这是河南地区有名的“大白菜烧丸子”。把干辣椒节过油炸,然后用醋与白菜块同炒,这是有名的“醋溜白菜”。东北有道名菜就叫“栗子烧白菜”,这道菜的特点是汁鲜味美,酥烂适口,红白黄三色相间,色、香、味兼备。此外,还有“奶汁靠白菜”、“如意白菜卷”等等一系列菜肴。
总之,白菜食用方法很多,仅入书的就有数百种,在东北,吃得最普遍的还是炖白菜汤和炖酸菜。东北人喜欢把白菜渍成酸菜,酸菜炖火锅、炖大骨头成为了东北人引以为豪的家常菜。酸菜炖大骨头端上桌后,香气缭绕,热气腾腾,骨头肉颤巍巍,丝丝缕缕,泾渭分明;酸菜晶莹剔透,油花闪烁,让人举箸之际,耳边油然想起东北腔席卷四方的断喝:“翠花,上酸菜!”
1.请用简洁的语言概括出白菜的三种特征。
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2.文中画线句子采用了什么说明方法?有何作用?
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3.结合语境,说说句中加横线词语的作用。
“据考证,自从有人类以来,它就与人们的生活息息相关。”句中的“据考证”能否删掉,为什么?
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阅读小诗,回答问题。
母亲啊!/天上的风雨来了,/鸟儿躲到它的巢里;/心中的风雨来了,/我只躲到你的怀里。
1.这首小诗的作者是冰心,原名________。她的代表作《繁星》、《春水》是在印度诗人__________的《飞鸟集》的影响下写成的.
2.请简要赏 析这首小诗的成功之处。
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为纪念世界反法西斯战争胜利70周年,班级拟开展一次“战争与和平”为主题的综合性学习活动,请你参与准备工作,完成下列试题。
1.“武”字与战争密切相关。汉代文字学家许慎认为“武”是典型的会意字,他在《说文解字》中把“武”解释为“止戈为武”。说说这一解释反映了古人怎样的情感。
2.伴随着战争,形成了丰富的战争文化。请写出一句与战争有关的诗(词)句;列举一部战争题材小说或一场战役。
3.活动中同学们自主搜集材料,创办了《世界何时铸剑为犁》专刊,他们设计了这样一些栏目:
【栏目一】浸着血与泪的往事。
栏目介绍:收录熟悉的战争故事,触目惊心的历史惨剧,并配有图片。
【栏目二】战争智慧。
栏目介绍:收录战争诗词、军事成语、名人名言、兵法谋略等内容。
请你再设计一个栏目,并对栏目加以介绍。
【栏目三】_____________________
栏目介绍:__________________________________________________
4.古诗赏析
次北固山下
王湾
客路青山外, 行舟 绿水前。潮平两岸阔, 风正一帆悬。
海日生残夜, 江春入旧年。乡书何处达, 归雁洛阳边。
①本诗尾联中流露出诗人漂泊羁旅之情的词语是:“_________”“_________”
②“海日生残夜,江春入旧年”这句历来受到人们的好评。请写出你对这两句诗的理解。
默写
1.心中的风雨来了,__________________________。(冰心《母亲》)
2.这是你至爱的女儿含着泪叠的, _____________________________________.(冰心《纸船》)
3.成功的花,_____________________________________!(冰心《成功的花》)
4._______________________,自将磨洗认前朝。(杜牧《赤壁》)
5.山下兰芽短浸溪,松间沙路净无泥,_______________________。(苏轼《浣溪沙》)
6._______________________?门前流水尚能西,休将白发唱黄鸡。(苏轼《浣溪沙》)
7.青女素娥俱耐冷,_______________________。(李商隐《霜月》)
8.梅雪争春未肯降,_______________________。(卢梅坡《雪梅》)
9.古代诗词中,很多诗句都意蕴丰富,给人以深刻的启迪。王湾《次北固山下》中的“_______________________,_________________”,描写时序交替中的景物,蕴含自然理趣。
读下面这段文字,根据拼音写出相应的汉字。
怀着一份chōng_____ 憬,打开一本书,我们的眼前chéng______现出一片广阔的天地,我们不需要长途跋 shè_______,只需静静伫立思索…… 阅读,让浮zào________的灵魂变得深刻。
下面句子中,没有语病的一项是( )
A.网络空间责任应由每一个网民来自觉担当,只要这样,才能从根本上扫除网络空间的“雾霾”。
B.“两会”3月5日正式开幕,在上午听取了李克强总理的政府工作报告之后,各省市代表团进行了分组讨论。
C.冬春季是人感染H7N9禽流感等呼吸道传染病的高发季节,大家应科学防范,注意养成良好卫生,做好自我防护工作。
D.“吏不畏吾严而畏吾廉,民不服吾能而服吾公”,领导干部能否做到“廉”与“公”,是整个干部队伍改进作风的关键。