Question

①盐是一种生活必需品，它的主要成分是氯化钠。氯离子和钠离子在人体新陈代射中发挥着重要作用。氯离子具有维持渗透压、调节酸碱平衡和组成胃酸等生理作用。钠离子在人体水量恒定上起主要调节作用，钠多则水也多，钠少水也相应减少。因此盐摄入过多时，可能发生水肿，过少时，可能引起脱水。

②虽然我们的身体离不开盐，但是过多地摄入盐却会对身体产生危害。日本秋田县的居民喜欢吃咸食，每人每天盐的摄入量为20—30克，比其他县的居民多两倍。结果秋田县居民中高血压等疾病的发病率明显偏高，秋田县是日本有名的短命县。

③为什么盐摄入过多会导致高血压呢？研究表明，盐能使人体“水化”。也就是说，人体盐分多了，对水分的需求也要相应增加，从而使过多的水分滞留在体内，导致血管内血浆容量增加，最终引发高血压。最近科学家发现，一种蛋白质“Racl”在摄取盐分过多导致高血压的过程中起关键作用。如果开发出抑制Racl的药物，就能够治疗因摄取盐分地鸩而导致的高血压。

④按照世界卫生组织的推荐标准，每人每天盐摄入量以5克为宜，不宜超过6克。事实上人们的盐摄入量往往高于此推荐值。我国城市居民平均每人每天摄入盐9．7克，农村居民为11．1克，并且中老年群体盐摄入量明显高于青少年。

⑤减少盐的摄入不仅有助于降低高血压的患病风险，还有利于降低脑卒中和其他心血管疾病的患病风险。由此可见，对于高血压、脑血栓等疾病患者，采取限制盐摄入量要比多吃蛋白质和不吃肥肉等措施更有效。

⑥英国的一项研究发现，将盐摄入量从每天9—12克减少到5—6克，血压会有明显的降低。通过这种方式所达到的降压效果等同于口服降压药的效果。

⑦       首先对每天盐摄入采取总量控制。一般而言，20毫升酱油中含有约3克盐，10克黄豆酱中约1．5克。如果炒菜时需要用酱油或酱类调味，应按比例减少相应的盐用量。其次食物加工、烹调时尽量少放盐。不吃或少吃咸菜以及含盐量多的酱菜、腌肉制品等食物。再次应多选择含钾多、含钠少的绿色食品。谷类中的荞麦和小米钾含量较高，蔬菜中土豆、藕、油菜、大白菜、番茄等和水果中大枣、山楂、香蕉、苹果等都含有比较丰富的钾。

⑧如何降低高血压等疾病的发病率呢？请记住，少吃盐永远是你的健康之道。

1.简要概括盐与人类健康的关系。

2.简要说明第⑦段中加点词“尽量”的表达效果。

3.从第②段中选择一种分析方法并分析其作用。

4.第⑦段横线上应填写本段的中心句，请写在下面。

Answer

1.适量摄入盐有益于身体健康，反之则有危害，容易引发高血压等多种疾病。

2.“尽量”一词严密地说明了食物加工、烹调时少放盐的程度。

3.示例：通过举例子，更加增强了“过多地摄入盐却会对身体产生危害”这一说法的可信度。通过列数字，更加准确地说明了日本秋田县居民每人每天盐摄入量高。通过作比较，更加清楚地说明了日本秋田县居民比其他县居民每天盐的摄入量多。

4.示例：减少盐的摄入量是能够做到的。或：如何减少盐的摄入量呢？

【解析】

试题分析：

1.

考点：筛选并整合文中的信息。能力层级为分析综合C。

2.2】说明文的语言考查形式①加点字词有何作用？答题解密：抓住说明文语言准确这一特点答题。格式：运用了XX手法，准确/生动形象/地说明了事物“。。。。。。”的特征/事理。

②能否替换为另一个词语？并说明理由。答题解密：A．不可以。B．原词的意思或内容。C．所换词语的意思或内容。D．换了后意思有什么改变。③限制性词语能否删去？答题解密：A．表态（删还是不删）。B．定性。如“比较”“几乎”“相当”等词表程度；“大约”、“可能”、“左右”等表估计；“多”、“有余”等表数量。C．若删去，原来的什么样的意思就变成了什么样的意思了，不符合实际，太绝对了。D．XX一词体现了语言的准确性、周密性、科学性。④“这”、“同样”等在文中具体指代什么？答题解密：一般指的就是代词前面的那句话，找最近的那一句话。有时注意可能不是整句话，而是其中的一部分。按照答题模式即可。

考点：分析说明性语言的语言特色。能力层级为分析综合C。

3.3】说明文常见的说明方法有：举例子、列数字、作比较、打比方、分类别、下定义、画图表等。列数字、作比较、打比方的说明方法的。解题套路为：具体而准确地说明该事物的××特点。作比较：通过xx和xx作比较，突出强调了xx的××特点（地位、影响等）。打比方：生动形象地说明事物的××特点，增强了文章的趣味性。按照套路解答此题即可。

考点：分析常见的说明方法及其作用。能力层级为分析综合C。

4.4】本题综合考查对文段内容的理解和概括的能力。题干中要求选写本段的中心句，那么所选句子必须能概括整段的内容，横线后面的句子“首先对每天盐摄入采取总量控制”是突破口。且从文段横线后的内容来看，主要是围绕减少盐摄入量的一些具体的方法，既然已经说出了具体的方法，那么前面这句应与减少摄盐量的方法有关，应先提出可以做，然后再具体说方法。

考点：理解文中重要句子的含意。能力层级为理解B。