Question

阅读下面一篇说明文，完成小题。

吃方便面等于喝油吗?

①近日，CCTV-4“中国新闻”栏目称“吃方便面等于喝油”，情况确实如此吗?

②为了弄清油炸方便面究竟隐藏多少油脂，有关人员进行了实验。实验员首先将方便面捏碎放入烧瓶中，随后在烧瓶中加入适量的石油醚溶剂，萃取出20毫升油，重约15克。对此，实验人员表示，这些只是方便面面饼中所含的油，还不包括调料包中的油。买验结论是，一包油炸方便面的含油量相当于一个成年人一天所需油量，吃方便面等于喝油并不夸张。

③上海华东医院主任营养师陈霞飞表示，这个实验具有一定科学性，方便面的确含油量很高，阅读包装上的食品标签就能知道。以某品牌一款红烧牛肉味油炸方便面为例，一包129克的方便面，105克的面饼中含有20克脂肪，24克的调料包中含有11．7克脂肪。陈霞飞指出，这里写的脂肪其实就是油脂，也就是说，连汤带面吃一袋方便面会吃进31．7克的油脂。而中国居民膳食指南推荐，每人每天烹调用油应该控制在25-30克。可以说，吃这样一包方便面，一天的用油量就超标了。

④油炸方便面含油量高，那么非油炸方便面含油量如何呢？阅读同品牌一款红烧牛肉味非油炸方便面的食品标签后发现，包装注明每100克产品含脂肪8．6克，可以说这包面饼75克、配料23克的万便面，含油量约等于8．6克，确实远低于相同味道的油炸方便面。

⑤对此，陈霞飞表示，非油炸方便面相对健康，但也不能多吃，无论油炸还是非油炸，方便面只可用于就餐不便时补充能量，不能提供足够营养。实在想吃时，最好用锅煮，每次只放料包的1／3，再加些青菜、鸡蛋、肉类，且最好不要喝汤。（选自《牡丹江晨报》）

1.本文说明的主要内容是什么?请选出最恰当的一项。 （    ）

A．方便面                 B．方便面营养差

C．吃方便面等于喝油吗？   D．方便面含油量高，最好少吃

2.第③段中画线句子运用了什么说明方法，其作用是什么?（答出一种即可）

3.第⑤段中加横线词语“相对”能否删掉，为什么?

4.生活中，我们要科学饮食。对此，你有什么好建议?（至少写出两点）

Answer

1.D

2.示例一：列数字，准确地说明了方便面含油量高。示例二：举例子，具体地说明了方便面含油量高。

3.不能删掉。“相对”说明非油炸方便面与油炸方便相比较而言是健康的，去掉后则变成非油炸方便面是健康的，与客观事实不符，体现说明文语言的准确性。

4.示例：①多吃青菜、水果。②不偏食，不挑食。③少吃盐。④少吃零食。⑤少喝碳酸饮料等。

【解析】

1.

试题分析：说明对象，就是文章说明的内容和话题。说明对象主要分为两种：一是具体事物，二是抽象事理。判断说明对象就是指出说明中心是什么。学生整体感知文本内容，从分析标题入手，找中心句，观察开头和结尾部分中总结性的句子迅速判断和找出说明对象。

考点：概括说明对象及其特征。能力层级为分析综合C。

2.

试题分析：学生应了解常见的说明方法，并理解每一种说明方法的作用。举例子：具体真切地说明了事物的××特点。列数字：具体而准确地说明该事物的××特点。使说明更有说服力。作答时要结合语境具体回答。

考点：分析常见的说明方法及其作用。能力层级为分析综合C。

3.

试题分析：限制性词语能否删去？答题方法：（1）表态（删还是不删）。（2）定性。如：“比较”“几乎”“相当”等词表程度修辞；“大约”“可能”“左右”等表估计，“多”“有余”等表数量。（3）若删去，原来什么样的意思就变成了什么样的意思了，不符合实际，太绝对了。（4）xx词体现了语言准确性和严密性。

考点：分析说明性语言的语言特色。能力层级为分析综合C。

4.

试题分析：在说明文阅读中加入与文章内容相关的拓展性的题目，就是为了让同学们充分展示才能。这是新课标重在从多方面展示同学各种素质的要求，也是近几年中考热点题型之一。从解题方法来看学生结合文本联系生活实际，合理表述即可。

考点：对作品进行个性化阅读和有创意的解读。能力层级为探究F。