东坡肉
季明
⑴四十多岁的老楚，可不简单，曾是南京著名酒楼——品世阁的掌勺大厨。鬼子攻南京，一发炮弹，品世阁变成了瓦砾。妻儿老小连同家产，也消失在战火里。老楚手里掂着一把菜刀逃了出来，那一刻，老楚迫切希望这刀，能沾染上鬼子的血，于是，投了36师。
⑵老楚年纪大，又当过厨师，被分到炊事班，老楚很乐意，他觉得，凭自己的手艺，让兵们吃饱吃好，上战场跟鬼子拼命时，浑身就有使不完的劲儿，也算是报仇。
⑶等到了炊事班，老楚才明白，什么叫 。士兵们吃的，无非是稀饭馒头就咸菜，只有在大战前夕，部队才买几头猪，改善生活。兵们称之为——吃断头饭。
⑷过去，猪杀了，兑上萝卜，放进大锅里一炖，完事儿。但老楚一来，就不同了，他使出看家本领，煎炒烹炸焖煮炖，变着花样做，当菜一样样端上桌，兵们的眼睛都直了。老楚做的菜，不仅好看，更好吃。兵们吃得狼吞虎咽，个个脑袋上腾起一片汗雾。兵们说，吃了老楚做的菜，脑袋掉了，也值！
⑸兵们吃高兴了，就问：老楚，你最拿手的菜是啥？老楚说，东坡肉。兵们不【解析】
东坡肉？是啥东西？老楚怔了―下，才记起这些兵们，大多是文盲，就没再提苏东坡的那些陈芝麻烂谷子，接着说，这道菜，也叫红烧肉，用五花肉炖制而成，做好后，色泽红亮，味醇汁浓……
⑹士兵们咂咂嘴，听得直流口水，无限向往地说，啥时候做道东坡肉，让咱们也尝尝。老楚苦笑着说，难，这菜，费时费工不说，炊事班也没那些必不可少的作料哇。兵们就很失望。
⑺武汉会战，36师奉命开到富金山，打阻击战。战况惨烈，八天之后，—万多人的36师，兵员已不足两千，主阵地丢失。
⑻师长挑选了二百名士兵，组成敢死队准备发动突袭。攻击定在夜间，离天黑，还有大半天时间，师长知道，这些兵上去，九死一生，于是，他决定为敢死队改善生活。
⑼师长找到老楚，说，敢死队的兵，要求吃顿东坡肉，抓紧做。老楚苦着脸，手一摊，说，师长，啥都没有，咋做？师长咬咬牙，说，就是找破天，也要找到材料！师长牵过自己的战马，交给老楚，命他带上几名骑兵，去七十里外的镇上，采购食材，速去速回。
⑽但直到第二天上午，老楚才赶回来。好不容易办齐东西，却碰上了鬼子，那几名骑兵阵亡，老楚绕了很远的道，才赶回驻地。
⑾敢死队，早已在昨夜攻了上去。见到师长，老楚放声大哭，师长哇，我回来晚啦……师长说，不晚，待敢死队撤下来，就用东坡肉kàoláo 他们。
⑿老楚赶紧回到炊事班，开做。
⒀将猪肉刮洗干净，切成一寸见方的块，在沸水里煮去血水，然后，在一口大锅里，用竹箅子垫底，铺上葱、姜，再将猪肉块整齐地排在上面，加入冰糖、酱油、黄酒、葱结，盖上盖，密封，旺火烧开，之后，用文火焖酥……
⒁几小时后，大功告成。当二百碗红润油亮的东坡肉摆上桌，老楚眼前一黑，摔倒在地。人们这才发现，老楚身上，有枪伤。
⒂老楚让人将他扶到一块巨石旁，背倚石壁，坐下，睁大双眼，眺望富金山主峰阵地。那里，枪声正烈，硝烟弥漫。
⒃恍惚间，老楚看见敢死队员们，蜂拥而至，端起东坡肉，狼吞虎咽……
⒄老楚咧开嘴笑了。
⒅时至黄昏，敢死队的兵，却一个也没能下来。
⒆老楚已死去多时，笑意僵在脸上，而双眼，依然圆睁，紧盯着富金山的方向。
⒇残阳如血，映在那一碗碗东坡肉上，天地一片红光。
（选自2016年第12期《小说月刊》有删改）
1.⑴在第⑾段的横线上，根据拼音写汉字。
kàoláo_____________
⑵填入第⑶段横线上的句子，符合语境的一项是( )
A.不当家不知柴米贵 B.巧妇难为无米之炊
C.屋漏偏逢连夜雨 D.饱汉不知饿汉饥
2.小说以“东坡肉”为线索，情节生动。请在横线上填写恰当的内容。
老楚和兵们闲聊拿手菜“东坡肉”—_____ —_____—老楚弥留之际笑迎兵们吃东坡肉
3.对小说第一段在文中的作用，理解不恰当的一项是（ ）
A. 开门见山，交代小说主人公老楚原先是掌勺大厨的身份。
B. 交代老楚从军前的经历，表现了老楚不简单的阅历身世。
C. 交代老楚毅然从军的原因，表现老楚对侵略者的刻骨仇恨。
D. 交代故事发生的必要背景，为小说情节展开作有效的铺垫。
4.第⒀段详细叙写了老楚做“东坡肉”的过程，联系上下文，说说作者的用意。
5.本文结尾虽短，却句句意蕴丰厚，请做具体分析。
什么决定了你的口味？
①为什么有些人天生就不爱吃葱、姜、蒜、香菜等刺激性食物？为什么萝卜白菜各有所爱？
为什么在海外生活多年的华人依旧改变不了自己的饮食习惯？为什么我们无法重现儿时的味道？现在，科学家已经可以告诉我们这些问题的答案了。
②过去我们常常认为挑食是娇生惯养的结果，但科学研究证明，挑食的原因并非这么简单。
③拿香菜来说，喜欢香菜的人吃什么都想放点香菜进去，厌恶香菜的人闻着味道就有一种本能的排斥。在喜欢香菜的人看来，香菜清爽可口，但是对另一些人来说，香菜和肥皂就是一个味道。美国食品化学专家认为，香菜的气味大约源于6种物质，其中大多数是名叫“醛”的脂肪分子。在肥皂和洗涤剂里都有这种“醛”分子，臭虫体内也有类似的分子。对讨厌香菜的人来说，他们察觉不到香菜叶中令人愉悦的化学物质，而只察觉到香菜与肥皂相似的那一面。因此，挑食或许只是因为基因差异。
④美国佛罗里达大学嗅觉和味觉中心的一位科学家称，与男性相比，味觉超常的能力在女性身上更为常见，而亚洲人和非洲裔美国人中味觉超常的人又比白种人多。
⑤中国人讲“民以食为天”，这句话非常有道理，出门在外，饮食是否可口，直接关系到心情的好坏、身体的健康，甚至工作的效率，还有一句更准确的描述——“吃饱了不想家”。有一种理论认为，人的胃口是有记忆能力的，饮食习惯将在6岁前养成，一旦形成，终生难以改变。大多数人都具有小时候形成的故乡味觉记忆，它非常强烈，让人对其念念不忘，据说孩子想家了，多半是想家里的饭菜了。即使是在海外生活多年的华人，真正能够适应西餐口味的，仍然是少之又少。甚至可以说，海外华人对于中餐的记忆，比对家乡的记忆更加深刻。从这个意义上来说，人们对食物的口味，它蕴含着丰富的感情与历史。
⑥在《追忆逝水年华》里，一块小小的蛋糕触动了普鲁斯特的味蕾，让他开始努力找回失去的时光，对普鲁斯特来说，蛋糕是他心中永不退色的记忆。看不见、摸不着的味道，为什么会有这么大的魔力？科学家表示，味道之所以能够有效地唤醒记忆，是因为它非常难以重现。比如我们在农家乐吃水煮鱼，当我们离开以后，我们可以轻易回忆起水煮鱼的样子，耳边也能回响起辣油浇在干辣椒上滋滋的声响。然而，我们却根本没有办法“回忆起”那盘水煮鱼的味道，虽然它是如此美味，独一无二。只有当我们再一次闻到或者尝到水煮鱼时，我们才会重拾这种美好的感觉。味道是无法被大脑直接保存或重塑的。脑海中关于“味道”的记忆，总是那么模糊。我们无法像复制视觉或者听觉记忆一样，在脑海中勾勒味觉的体验。味道因此是一种独特的记忆。
⑦正因为味觉记忆无法重塑，所以再现以后，才会给人带来如此强烈的情感冲击。它甚至能把我们带回更小的时候。比如说，通过语言提示的记忆往往存在于11～25岁之间，而味觉则能将人们带回到6～10岁的童年时光。与视觉和听觉相比，“味道”和事物之间建立起的联系更为强大、也更为持久。
⑧味觉记忆如此独特的另一个原因，是我们通常感受到的“味道”，是好几种不同味道的组合，这种组合一般来讲非常特别，也不太容易再现。小时候街边小面馆里混着辣椒油的炸酱面，伴着面馆中抹布与油烟混杂的气味，其味道是如此独一无二，即便在以后的日子里去过无数高档饭店，吃过无数碗面条，那味道也代替不了。
⑨吃，对于我们来说，是人生的重要组成部分。食物，伴着它们独特的味道，成就了我们生活中一段段温馨的记忆……
1.下列引号的作用，与其他三项不一致的是（ ）
A. 在肥皂和洗涤剂里都有这种“醛”分子
B. “味道”和事物之间建立起的联系更为强大
C. 没有办法“回忆起”那盘水煮鱼的味道
D. 中国人讲“民以食为天”
2.请简析第⑦段划线句在文中的作用。
3.下列说法符合文意的一项是（ ）
A. 美国食品化学专家认为，香菜的气味源于6种不同的物质。
B. 人类具有小时候形成的故乡味觉记忆，让人对其念念不忘。
C. 在外的孩子如果想家了，其实他是在想念家里的饭菜味道。
D. 我们无法如复制视觉记忆一样，在脑海中勾勒味觉的体验。 。
4.⑴从全文看，本文围绕影响口味的因素，依次介绍了三方面内容
①________________________________________ ；②_____________________________； ③__________________________________________。
⑵这三个因素的介绍顺序不能调换的原因是①_____________________________________； ②_______________________________________________。
煮饭成粥
宾客诣陈太丘宿，太丘使元方、季方炊。客与太丘论议。二人进火，俱委而窃听。炊忘著箅①，饭落釜中。太丘问:“炊何不馏②？” 元方、季方长跪曰：“大人与客语，乃俱窃听，炊忘著箅，饭今成糜。”太丘曰：“尔颇有所识③不？” 对曰：“仿佛志之。” 二子长跪俱说，更相易夺④，言无遗失。太丘曰：“如此但糜自可，何必饭也？”
【注释】
①箅（bì）：蒸饭的器具，使米不至于落入水中。著箅，放箅子。②馏：蒸饭。③识：记住。④更相易夺：相互修正失误遗漏。
1.解释加点字
（1）宾客诣陈太丘宿 诣（_______） （2）俱委而窃听 俱（________）
2.用现代汉语翻译下面的句子
如此但糜自可，何必饭也？_____________________________________________________
3.用自己的话概括元方兄弟俩煮饭成粥的原因。
4.从全文看，元方兄弟具有______________的品质；其父陈太丘是__________的人。
桃花源记（节选）
林尽水源，便得一山。山有小口，仿佛若有光。便舍船，从口入。初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田、美池、桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉如外人。黄发垂髫，并怡然自乐。
见渔人，乃大惊，问所从来，具答之。便要还家，设酒杀鸡作食。村中闻有此人，咸来问讯。自云先世避秦时乱，率妻子邑人来此绝境，不复出焉，遂与外人间隔。问今是何世，乃不知有汉，无论魏晋。此人一一为具言所闻，皆叹惋。余人各复延至其家，皆出酒食。停数日，辞去。此中人语云：“不足为外人道也。”
1.本文作者是______时期著名诗人____________。
2.用现代汉语翻译下面的句子
此中人语云：“不足为外人道也。”___________________________________________________________________________________________________________
3.选文主要从桃花源的__________、物质富足、_________ 等来表现其美好。
天净沙·秋
孤村落日残霞，轻烟老树寒鸦，一点飞鸿影下。青山绿水，白草红叶黄花。
1.下列判断正确的一项是（ ）
A. 本曲作者为元代杂剧家白朴 B. 本曲题目为“天净沙·秋”
C. 本曲被誉为“秋思之祖” D. 本曲被视为“元人小令最佳”
2.下列对这首词理解不恰当的一项是（ ）
A. 本曲通过对十二种景物的描绘，含蓄地表达作者情感变化过程。
B. 本曲描写景物既有动景又有静景,可谓是动静结合，相得益彰。
C. 本曲描写景物由远及近，通过视角的变化，多层次地铺排秋意。
D. 本曲一扫传统诗词悲秋格局，展现了秋日璀璨斑斓的丰富色调。
1.当年万里觅封侯，_________________。（《诉衷情》）
2.__________________，此日中流自在行。（《观书有感（其二）》）
3.__________________，铁马冰河入梦来。（《十一月四日风雨大作》）
4.一狼洞其中，______________________。（《狼》）
5.盖一岁之犯死者二焉，________________。 （《捕蛇者说》）
