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中国人与茶 钱歌川 ①茶是中国人发现的一种饮料,与中国文化同具悠久的历史。懂得喝...

中国人与茶

钱歌川

  ①茶是中国人发现的一种饮料,与中国文化同具悠久的历史。懂得喝茶的艺术,又能辨别茶的好坏的,当然以中国人为第一。

  ②远在四五千年前,“神农氏尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之”。又传说,“茶茗久服,令人有力悦志”。这是喝茶对人的好处,也是最古的记录。茶最早产于蜀地,到了三国时代,喝茶的风气已经更加普遍了。

  ③到了唐代,茶博士陆羽撰写了《茶经》一书,茶的焙制及烹饮的方法,才得到完善的注释,使世人更懂得喝茶的艺术了,这是最早的关于茶的专门著作。喝茶的风气,在这时达到了流行的顶点,不仅人人喝茶,家家都要喝茶,在贸易繁盛地带或通行大道上设有茶座,自不待言,即使乡间墟集草市,也都有茶座的开设。这时的茶座,是单纯卖茶的地方,没有其他复杂的饮料,更没有点心之类可吃的。

  ④但是到了宋代,茶座又称茶坊,所卖的茶,五光十色,除纯茶外,又有酸梅汤、姜茶、和合汤、宽煎叶儿茶等等。《水浒传》中记述北宋时的茶坊,又有不少花样,例如王婆在清河县城紫石街开设的茶坊,在茶内还放的有白松子或胡桃肉。此外,又有甜的杏仁茶,咸的牛肉茶,随客人的嗜好而供应。

  ⑤南宋时设在临安的茶坊,又称茶肆,比王婆的茶坊又大异其趣。

  ⑥在中国,茶是民间最普通的饮料,全国各地都有种植,但有些地方,因天时地利的特惠,以及品种的优异,所以产品特别有名,驰誉遐迩。据陆经所载,原有五种不同的名称,如早采的叫茶,晚撷的叫茗。但后来茶产愈来愈多,只得个别另立名目,以资分辨。如以采取时间而得名的有雨前茶、白露茶等;以产地而得名的有浙江的龙井茶、福建的武夷茶、安徽的六安茶、云南的普洱茶、湖南的君山茶、台湾的冻顶茶等;以象征事实或吉祥文字而得名的有碧螺春、铁观音等;以色泽而得名的有绿茶、红茶、白毛尖茶等;以香气而得名的有香片茶、茉莉花茶、菊花茶等;以味道而得名的有甘露茶、苦茶等。至于团茶、沱茶、砖茶、块茶、梗片等,便是以制出后的形式而得名的。

  ⑦当春季茶树发芽时,即由茶树上采摘嫩叶,叶的尖端即称为尖,或名叫枪,分有五等。采摘时多用小刀或剪刀,但妇女用指甲采的更为名贵。至于在秋季采的,就统称为秋茶,或白露茶,也可索性地叫它做老茶,品级远不如春茶了。

  ⑧茶叶采摘后,马上就得进行焙制。制法不外晒干,揉团,摊开,焙烘几个阶段。制绿茶时必须先用高温把叶中的酵素杀死,以阻止它发酵,所以绿茶又称不发酵茶,可以保持茶叶天然翠绿的色泽。至于红茶的制法,是把从茶树上取来的青叶,略为晒干,加以揉捻,使茶叶中的细胞破裂,挤出液汁,然后放着让它发酵。发酵时茶叶的绿叶素破坏了,出现红色,加以烘烤,便成红茶。在中国的安徽祁门,便是著名出产红茶的地方。

⑨茶叶之所以芬香,是因为它含有芳香油的缘故。芳香油很香,但容易挥发,红茶在发酵后,经过长时间的烘烤,芳香油大部分都消失了,没有绿茶芳香,事属当然,无须多辩。如珠茶、贡熙茶、蟹目茶等。诸如此类,不一而足,可见茶的种类繁多了。

1.通读全文,简要概括文章从哪些方面介绍了茶。

2.从说明方法的角度,说一说第④段画线句的表达效果。

王婆在清河县城紫石街开设的茶坊,在茶内还放的有白松子或胡桃肉。

3.. 阅读第⑥段,体会下面句中加点词语的表达作用。

据陆经所载,原有五种不同的名称,如早采的叫茶,晚撷的叫茗。

4.把握文中有关信息用“√”“×”判断下列说法的正误。

(1)我国最早的关于茶的专门著作是陆羽撰写的《茶经》  _____

(2)龙井茶、普洱茶、冻顶茶都是以产地得名的茶种。    _____

(3)红茶之所以没有绿茶香,是因为经过长时间的晒干,其中易挥发的芳香油消失了。_____

 

1.①悠久历史; ②品种(或:名称);③采摘;④焙制(或:制法)。 2.举例子。通过列举王婆茶坊在茶内放点心的事例,具体形象地说明了宋代茶座所卖的茶五光十色的特点,增强了说服力。 3.“据陆经所载”表明了信息来源,准确地说明了中国茶原有五种不同名称的特点,体现了说明文语言的准确性。 4.(1)√(2)√(3)× 【解析】 1.本题考查说明文内容的归纳概括。解答此题一般是在整体感知文意的基础上,正确划分文章的层次结构,并归纳段落大意,即可知道文章从哪些方面分析了哪些内容。本文第一段引出说明的对象——茶,并交代中国人与茶的关系密切;第二至五段,介绍中国茶文化的悠久历史,以及茶坊的发展变化;第六至九段,介绍了中国茶的几种不同名称,以及茶的采摘、焙制,以及茶芬香的原因。据此可整理出答案。 2.本题考查说明方法及其作用。解答此题首先要了解说明文的常用说明方法及特征,然后根据文字信息来判断,根据文段内容从说明了事物什么特征,说明什么问题方面来表达其作用。句首的“例如”一词,即表明使用的是举例子的说明方法,具体形象地说明了宋代茶座所卖的茶五光十色的特点。 3.本题考查说明文语言的特点。解答此类题先说明词语的意思,再说明用了该词以后对句子的表达有何作用,最后强调这个词语体现了说明文语言的准确性。本句中的 “据陆经所载”是“根据陆羽《茶经》记载”的意思,表明了后面内容的来源,说明以下所介绍的中国茶原有五种不同名称的特点是有根可寻的。作答时最后强调一下,加点词体现了说明文语言的准确性。 4.本题考查信息的筛选与比对。这是一道判断题,从文中找出与三句话相对应的内容,进行仔细分析比对,即可作出正确的判断。第(3)句有误。本文最后一段表述:“红茶在发酵后,经过长时间的烘烤,芳香油大部分都消失了,没有绿茶芳香”,而不是因为长时间的晒干。
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有一种嫉妒叫仰望

顾晓蕊

①那天的同学会上,苏小凡最后一个到场。她衣着光鲜,略施粉黛,举止谈吐间散发出优雅自信的气质,引得现场的同学们一片惊叹。连我这位昔日的舍友都感到意外,这是当年那个略显土气的羞涩女孩吗?我的思绪回到多年前。

②在班上,小凡是最勤奋的学生,她的日历上写着励志短语,每天换一句。晚上我们睡下后,她躲在被窝里打着手电看书,早上醒来时,她已在宿舍走廊上诵读英语了。也因此,每次考试成绩下来,她都遥遥领先。

③后来,分了文理班,宿舍里新来了两个女生。她们人长得俊俏,打扮得如花似玉。起初,她们半开玩笑地抗议说,小凡,你干吗这么用功啊?让我们觉得很有压力。小凡的脸红了,抱歉地朝她们笑笑。渐渐地,她们的话语变得刻薄起来,心里仿佛有一只叫“嫉妒”的小兽在跳跃,冷冷的话如无形的箭一般刺向她。

④可她从不辩解,继续做自己的事,失望之余,她们搞起了恶作剧。下了晚自习,回到寝室,她打开手电筒,没亮,仔细一看,少了一节电池。刚打回一瓶开水,转个身,里面的水被人给倒空了。她们一脸得意,捂着嘴哧哧地笑。小凡低头皱眉,轻咬着嘴唇,一言不发。

⑤这些恰好被我看在眼里。或许是我的心里也住着一只小兽,或许是怕受到她们的排挤,性情懦弱的我选择了缄默。我甚至将这一切归咎于她的争强好胜,也就有意地疏远了她。

⑥半年后的一天,小凡接到一个电话,匆匆离开了学校。过了一个多月,她回到宿舍,看上去消瘦憔悴了许多。随后的摸底考试,她的成绩并不理想,在别人放肆的嘲笑声中,她扭身跑开了。小凡站在一棵树下,单薄的肩膀轻轻地耸动着。一阵风吹过,片片花瓣如雨般簌簌落下。我想上前安慰她几句,却不知该说些什么,只好悄悄地转身离开。

⑦第二天的课堂上,老师不仅没有责备小凡,还对她提出表扬,大家这才知道事情的真相。她10岁那年,父亲因病去世,家成了风雨中飘摇的小舟。体弱多病的母亲坚持打工供她读书,她暗下决心要好好学习,将来当一名医生。前段时间,是妈妈的病又犯了,她在医院陪护。

⑧老师说,小凡很用心也很努力,这次没考好不要紧,我相信她很快会赶上来的。说完,老师用鼓励的目光看着她,冲她点点头。教室里骤然间响起一阵掌声,我有些惭愧地扭头望去,只见她眼中泪光闪动。

⑨她的成绩果然很快升上来了,那年高考,考上了一所有名的医学院。再后来,从同学那里陆续听到她的一些消息,她考上了研究生,毕业后留在上海的一所大医院工作,并把母亲接过去同住。日子如流水般缓缓淌过,岁月静好,安之若素。这次同学会,她请了假,专程坐飞机赶了回来。

⑩我正兀自想着,小凡不知何时走了过来。随意聊了一会儿后,我有些期期艾艾地说,你知道吗?那时你学习成绩那么好,让我们都很嫉妒。她说,我知道啊。我忽然一怔,原来,她心里如冰雪般透彻。

⑪沉默了片刻,我忍不住小声问她,你有没有责怨过我们?

⑫她摇了摇头说,妈妈告诉我,当你比别人强一些时,会遇到嘲讽和冷落,这时候不要被嫉妒的目光绊倒,只管向前奔跑。如果有一天,你站在一个更高的地方,他们对你只有仰望。到那时你会发现,嘲讽也是一种激励。

⑬说罢,她轻轻地挽着我的手,一如当年。我浑身微微一震,心中多年的愧疚终于释然。

⑭这时,听到有人喊,快来合影了!同学们纷纷聚拢过来,她被众星拱月般簇拥在中间,一脸的笑,眼中满是灼灼光华。她是蚌,将一粒折磨心灵的沙子,磨成闪亮的珍珠。而我差一点,与这份美好擦肩而过。

(选自《小小说月刊》2016年第7期)

1.结合文章内容,说说你对“她是蚌,将一粒折磨心灵的沙子,磨成闪亮的珍珠”的理解。

2.寝室的室友们嫉妒小凡,她们有哪些表现?请简要概括。

3.为什么当“教室里骤然问响起一阵掌声”时,“我”却有些惭愧?

4.文中的苏小凡,除了面对苦难时的坚忍不拔的品质,还有哪些方面值得你学习?

5.从记叙顺序的角度说说第⑦段在文中的作用。

6.选择恰当的角度,赏析下面的句子。  

他们一脸得意,捂着嘴哧哧地笑。小凡低头皱眉,轻咬着嘴唇,一言不发。

 

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填补下列名句的空缺处或按要求填空。

(1)__________________________,家书抵万金

(2)会当凌绝顶__________________________

(3)__________________________长河落日圆

(4)______________________往来无白丁

(5)____________________行道之人弗受

(6)____________________,芳草萋萋鹦鹉洲

(7)予独爱莲之出淤泥而不染____________________

(8)黄发垂髫____________________

 

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(二)阅读下面文言文,完成下列小题。

曾樱,字仲含,峡江人。万历四十四年进士。授工部主事,历郎中。天启二年,稍迁常州知府。诸御史巡盐、仑、江、漕及提学、屯田者,皆操劾权。樱持身廉,为政恺悌①公平,不畏强权。屯田御史索属吏应劾者姓名,樱不应。御史危言之,答曰:“僚属已尽,无可纠,止知府无状②。”因自署下考③,杜门待罪。抚按亟慰留④,乃起视事⑤。织造中官李实迫知府行属礼,樱不。实移檄⑥以“尔”“汝”侮之,樱亦报以“尔”“汝”,卒不屈。

注释:①恺悌:和乐平易。②止知府无状:只有知府(指曾樱自己)罪不可言。③自署下考:把自己列为下等。④抚按亟慰留:抚按官急忙安慰。⑤起视事:出来办公。⑥移檄:发公文。

1.下面句子划分节奏不正确的一项是(    )

A. 授/工部主事    B. 为政/恺悌公平

C. 屯田御史索属吏/应劾者姓名    D. 织造中官李实/迫知府行属礼

2.解释下面加点文言词语的意思。

(1)举_________        (2)恐_________         (3)从________

3.翻译文中画线的句子。

(1) 屯田御史索属吏应劾者姓名,樱不应。

__________________________________________

(2) 僚属已尽,无可纠,止知府无状。

__________________________________________

4.文中曾樱主要做了哪两件事?这两件事都体现了他怎样的性格?请简要概括。

 

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村  行 

北宋•王禹偁

马穿山径菊初黄,信马悠悠野兴长.

万壑有声含晚籁,数峰无语立斜阳.

棠梨叶落胭脂色,荞麦花开白雪香.

何事吟余忽惆怅?村桥原树似吾乡

【注】①信马:骑着马随意行走。②晚簌:指秋声。簌,大自然的声响。③原树:原野上的树。

1.下列对诗的内容理解不正确的一项是(   )

A. 首联以“菊初黄”间接交代时令是秋季,以“山径”间接点明地点是山间小路。

B. 颔联耳闻“有声”与目睹“无语”两种截然不同的境界相映成趣,显示出山村傍晚的沉寂,富有情趣。

C. 诗人在前六句诗里描绘了一幅色彩斑斓、富有诗意的秋日山村晚景图。

D. 全诗描写了诗人在村中的所见所感。

2.下列对诗的赏析不正确的一项是(   )

A. “数峰无语立斜阳”运用拟人的修辞手法,将无情之景赋予人的灵性,显得形象生动。

B. 尾联由写景转入抒情,以反问的方式表达了诗人的心情由悠然至怅然的变化。

C. 颈联写山乡的红叶与荞麦花,“胭脂”与“白雪”对对举,给读者带来极唯美的视觉感受。

D. 这首诗以触景生情的写作手法,表达了作者对农村的喜爱和家乡的怀念。

 

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下列各项中的改句与原句相比,意思发生变化的一项是 ﹙  ﹚

A. 原句:盲目反对不求甚解的读书态度是不对的。

   改句:如果在理由充分的前提下,有时是可以反对不求甚解的读书态度的。

B. 原句:除了确定在韩国部署“萨德”系统之外,美国也在增强自己在该地区的军事部署。

    改句:美国确定在韩国部署“萨德”系统,目的是增强自己在该地区的军事部署。

C. 原句:你现在怎么这样客气?你们以前不是以哥弟相称的吗?

改句:你现在真不必客气,你们以前可是以哥弟相称的啊!

D. 原句:同样是几百年的古木,地界不一样,风骨也决然不同。

    改句:同样是几百年的古木,它们的风骨,取决于地界。

 

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