阅读下面一篇文章,回答下列小题。
走近反式脂肪酸
①路过西点屋,诱人的香味就会扑鼻而来。人们很难抵挡这样的诱惑力——吃一块奶油蛋糕吧。正在此时,你的脑袋也许会飘过一丝疑虑:公众近期关注的反式脂肪酸问题是不是真的会影响我们的身体?诱人的奶油蛋糕,还能吃吗?吃了之后,会生病吗?
②反式脂肪酸来源大约有两类:一类来自于天然的,一类是人工制造的。前者是牛羊肉和牛奶中的反式脂肪,
含量不高。经过研究证明对人体没有危害;后者是在油脂加工和烹调过程中产生的,过量食用会对人体产生危害
③人工制造的反式脂肪分为“有意生产”和“无意生产”。“有意生产”始于1910年的氢化技术,它可以让植物油具备动物油脂的功能,就是氢化油,后经研究证实,氢化油中含有大量的反式脂肪酸。“无意生产”的反式脂肪酸,是在油脂加工或烹调过程中产生的,只要是液态油脂,都富含各种“不饱和脂肪酸”,用180℃以上高温长时间加热,比如油炸、油煎等,都会产生反式脂肪。加热时间越长,产生的反式脂肪就越多。因此,长期、过量食用反式脂肪酸,会严重危害人体健康。
④植物油氢化后常温下呈固态,氧化稳定性好,口感佳,可塑性好。含氢化油的植脂奶油在烘焙行业用得十分广泛,它容易打发、能很好地保持蛋糕的形状,吃起来有奶香味。烘焙点心用的起酥油多为氢化植物油。因此,在奶油蛋糕、奶油面包、曲奇、炸薯条、薄脆饼、油酥饼、麻花、沙拉酱,尤其是奶油蛋糕、奶油夹心饼干、泡芙中含有较多的反式脂肪酸。香香滑滑的奶茶、咖啡伴侣、冰淇凌、人造奶油巧克力中也不例外。
⑤一般来说,厂家不会直接在食品标签中标注含有反式脂肪酸,而是羞羞答答地进行遮掩。因此,消费者在选购食品时需要多加辨别。如果在食物标签中看到含有氢化油、植物奶油、植脂末、奶精、人造奶油等,就要小心里面是否会含有反式脂肪酸。特别是所谓的“奶精”,其实一点牛奶都不含,是氢化植物油和糊精、香精、乳化剂等成分的混合物,其中脂肪含量达20%—75%。植脂末的本质也是奶精。在咖啡伴侣、奶茶中奶精发挥了重要的作用。一些巧克力配方中所标注的代可可脂、类可可脂,本质上也是一种人造的氢化植物油,也含有反式脂肪酸。
⑥反式脂肪酸对健康的危害之一,是增加心血管疾病的风险,甚至比动物脂肪中的饱和脂肪酸还要糟糕。反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量,同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量,增加患冠心病的危险。反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度,易导致血栓形成。我国一项涉及20个城市的调查也表明,如果以每天摄入0.5克反式脂肪酸为基础,每增加0.1克反式脂肪酸,心血管病的发生率会增加1倍。此外,反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、Ⅱ型糖尿病、过敏等病症。反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。
1.文章第一段的两个问句有什么作用?
2.下面句子中“以上”一词能否删去,为什么?
只要是液态油脂,都富含各种“不饱和脂肪酸”,用180℃以上高温长时间加热。比如油炸、油煎等,都会产生反式脂肪。
3.下面的句子用了什么说明方法,有什么作用?
如果以每天撮入0.5克反式脂肪酸为基础,每增加0.1克反式脂肪酸,心血管病的发生率会增加1倍。
4.下面对文章内容理解和分析不正确的一项是 ( )
A. 本文运用了逻辑顺序介绍反式脂肪酸的相关知识。
B. 牛羊肉中含有的少量反式脂肪酸,适当食用不会对青少年造成危害。
C. 动物脂肪中既有饱和脂肪酸,又有反式脂肪酸,前者对人体有一定危害,后者含量低,经研究证明,对人体无害。
D. 我们在家里炒菜常常要把油高温加热直到沸腾,但是如果用的是菜籽油的话,应该不会产生反式脂肪酸的,所以我们提倡多吃植物油,少吃动物油。
5.认真阅读选文第③—⑤段,借助文中的相关知识,阐明链接材料中专家提出的“努力减少口感很香、脆、滑的多油食物的频度和数量;少吃油炸食物,少用煎炸方法烹调食物。"这些建议的理由。
【链接材料】12月1日,中国营养学会就反式脂肪酸问题召开研讨会,专家们对食物中反式脂肪酸的含量、健康风险、世界卫生组织推荐建议以及消费者指导等问题进行了研讨。有专家建议:多选用天然食品,努力减少口感很香、脆、滑的多油食物的频度和数量;少吃油炸食物,少用煎炸方法烹调食物。
阅读下面的文言文,完成下列小题。
《鱼,我所欲也》
鱼,我所欲也;熊掌,亦我所欲也。二者不可得兼,舍鱼而取熊掌者也。生,亦我所欲也;义,亦我所欲也。二者不可得兼,舍生而取义者也。生亦我所欲,所欲有甚于生者,故不为苟得也;死亦我所恶,所恶有甚于死者,故患有所不辟也。如使人之所欲莫甚于生,则凡可以得生者何不用也?使人之所恶莫甚于死者,则凡可以辟患者何不为也?由是则生而有不用也,由是则可以辟患而有不为也。是故所欲有甚于生者,所恶有甚于死者。非独贤者有是心也,人皆有之,贤者能勿丧耳。
一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。呼尔而与之,行道之人弗受;蹴尔而与之,乞人不屑也。万钟则不辨礼义而受之,万钟于我何加焉!为宫室之美,妻妾之奉,所识穷乏者得我与?乡为身死而不受,今为宫室之美为之;乡为身死而不受,今为妻妾之奉为之;乡为身死而不受,今为所识穷乏者得我而为之;是亦不可以已乎?此之谓失其本心。
1.解释下列句子中加点的词语。
①所欲有甚于生者,故不为苟得也。_________ ②所恶有甚于死者,故患有所不辟也。____________
③乡为身死而不受。_________ ④是亦不可以已乎?_________
2.翻译文中划横线的句子。
⑴非独贤者有是心也,人皆有之,贤者能勿丧耳。
______________________________________________________________________________________
⑵蹴尔而与之,乞人不屑也。。
_______________________________________________________________________________________
3.根据课文内容填空。
出自本文的一个成语是____________,“此所谓失其本心”中“本心”是指_________________,本文的中心句是(用原句回答)_________________________________________________________________。
4.孟子提倡的 “舍生取义”曾经造就了一大批仁人志士,而现在的学校教育则强调我们中小学生要“珍爱生命”,最近教育部新修改的《中学生日常行为规范》就删掉了“见义勇为,敢于斗争”的字样,对于这些,你是怎样看待这一问题的?
古诗文默写填空。
(1)________________________,童稚携壶浆。(白居易《观刈麦》)
(2)塞下秋来风景异,__________________。(范仲淹《渔家傲·秋思》)
(3)只恐双溪舴艋舟,___________________。(李清照《武陵春》)
(4)莫道不销魂,帘卷西风,____________________。(李清照《醉花阴》)
(5)官船来往乱如麻,____________________。(王磐《朝天子 咏喇叭》)
(6)何处望神州,________________________。(辛弃疾《南乡子》)
(7)零落成泥碾作尘,________________。(陆游《卜算子》)
(8)疑怪昨宵春梦好,________________。(晏殊《破阵子》)
(9)《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》中_______________,______________一句直抒胸臆,表达了辛弃疾的爱国激情与雄心壮志。
综合性学习。
柴静的《穹顶之下》引发了社会各界对空气污染尤其是雾霾现象的关注,认真阅读下面三则材料,完成下面的试题。
材料一:雾霾是雾和霾的统称。雾霾在中国被定义为一种天气现象。 雾霾是很多空气动力学直径小于2.5微米的细微颗粒物,包括空气中的灰尘、硫酸、硝酸、有机碳氢化合物等大量极细微的干尘粒子。它们均匀的浮游在空中,把大量的可见光都散射跟折射掉,留给我们一个能见度很低的世界,但也因为这个原因,我们能肉眼看到的颗粒物最少也都是它的20倍,我们看不到单个细微颗粒物的存在,但它让我们失去了蔚蓝的天空和洁白的云彩。构成雾霾的细微颗粒物包含15种致癌物,所有这样致癌物都附着在叫做黑碳的物质上,它只有0.2微米,但是它呈锁链结构。两克黑碳铺开能有整个篮球场那么大,所以它可以吸附很多的致癌物和重金属。 (摘自柴静《穹顶之下》有删改)
材料二:“雾失楼台,月迷津渡”、“薄雾浓云愁永昼”、“晓雾忽无还忽有”无数与雾有关的诗词佳句千古流传。在中国有一座城市也以雾而著称,这就是“雾都”重庆。从古至今也流传着许多有关雾与天气的谚语,比方说“十雾九晴”、“大雾消散,三日晴天”、“大雾不过晌”。雾让重庆褪去了平日斑斓的色彩,又起到了微妙的调光和柔化的效果,还原出本真的宁静和婉约,仿佛一幅意境悠远、气韵绵长的水墨山水画卷。
材料三:雾的主要成分为水。“当能见度小于10公里,且空气相对湿度大于95%以上时,即可判识为雾。”雾还有一种充满诗意的形象解读:“云是飘在天上的雾,雾是落在地上的云。”然而“雾都”重庆现状是这样的:灰黄天空笼罩山城,从早到晚阴沉昏暗,没有云雾缭绕的洁白,不似气蒸云梦的仙境。其实,二战时的军工开发和建国后的军工建设,导致大量的细微颗粒物漂浮在重庆上空,山谷的地形又使得其难以扩散。细微颗粒物在空中的相对比例自1937年以来一直远超8%。
⑴依据材料一《穹顶之下》的相关信息,给“雾霾”下一个明确的定义?
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⑵“夜上海、秋北平、雾重庆”一直是人们神往的美景。但柴静告诉我们,浪漫的“雾重庆”在实质上却是可恶的“雾霾重庆”。结合材料二和材料三,找出重庆的阴沉天气不是“雾”而是“雾霾”的依据。______________________________________________________________________________________________
⑶为了更好的普及雾霾知识,根治空气污染,倡导绿色低碳的健康生活。重庆一中准备邀请柴静在艺术楼组织一次关注雾霾的知识讲座,请你为此撰写一条宣传标语。________________________________________________________________________________________________
⑷柴静在《穹顶之下》中认为钢铁生产导致的空气污染最为严重。为了调研重庆钢铁的生产现状,同时缓解初三的紧张,你所在的班级准备本周六早上去长寿重庆钢铁集团实地考察。但是班上的魏成同学却想认真学习,备战中考,不愿意去也完全没有留意本次的活动。你该如何规劝并邀请他一同前往长寿呢?
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仿照下面句子,补写两个句子,要求句式相同,语意连贯。
一粒种子,可以无声无息地在泥土里腐烂掉,也可以长成参天的大树。________________________________________;____________________________________________________。世界总是充满无限的可能,我们惟愿把握那“生如夏花般绚烂”的精彩。
根据上下文,填写在横线上的语句排列顺序最恰当的一项是( )
景区内有大小溪流40多条,把四面山点缀得绚丽多姿,气象万千。____________________。______________。___________________。________________。观内有艰深难识的诡异字体和闻名遐迩的“天下第一奇联”。
①历经千载的朝源观,是一座儒、释、道三教合一,而以道教为主的人文景观。
②落水成瀑,128挂瀑布飞悬于山间各具形态,80米以上高度的瀑布就达14处。
③在幽幽的密林深处,隐藏着先人们创造的灿烂文化。
④其中望乡台瀑布以40米宽、152米高成为中华第一高瀑,引领了四面山瀑布风骚。
A. ④②③① B. ③②④① C. ②④③① D. ②④①③