Question

阅读下面文章，完成下列小题。

喝茶

杨绛

①曾听人讲洋话，说西洋人喝茶，把茶叶加水煮沸，滤去茶汁，单吃茶叶，吃了咂舌道：“好是好，可惜苦些。”新近看到一本美国人做的茶考，原来这是事实。茶叶初到英国，英国人不知怎么吃法，的确吃茶叶渣子，还拌些黄油和盐，敷在面包上同吃。什么妙味，简直不敢尝试。以后他们把茶当药，治伤风，清肠胃。不久，喝茶之风大行，一六六○年的茶叶广告上说：“这刺激品，能驱疲倦，除恶梦，使肢体轻健，精神饱满。尤能克制睡眠，好学者可以彻夜攻读不倦。身体肥胖或食肉过多者，饮茶尤宜。”莱登大学的庞德戈博士（Dr Cornelius Bontekoe）应东印度公司之请，替茶大做广告，说茶“暖胃，清神，健脑，助长学问，尤能征服人类大敌——睡魔”。他们的怕睡，正和现代人的怕失眠差不多。怎么从前的睡魔，爱缠住人不放；现代的睡魔，学会了摆架子，请他也不肯光临。传说，茶原是达摩祖师发愿面壁参禅，九年不睡，天把茶赏赐他帮他偿愿的。胡峤《饮茶诗》：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”汤况《森伯颂》：“方饮而森然严乎齿牙，既久而四肢森然。”可证中外古人对于茶的功效，所见略同。只是茶味的“余甘”，不是喝牛奶红茶者所能领略的。

②浓茶搀上牛奶和糖，香冽不减，而解除了茶的苦涩，成为液体的食料，不但解渴，还能疗饥。不知古人茶中加上姜盐，究竟什么风味，卢仝一气喝上七碗的茶，想来是叶少水多，冲淡了的。诗人柯立治的儿子，也是一位诗人，他喝茶论壶不论杯。约翰生博士也是有名的大茶量。不过他们喝的都是甘腴的茶汤。若是苦涩的浓茶，就不宜大口喝，最配细细品。照《红楼梦》中妙玉的论喝茶，一杯为品，二杯即是解渴的蠢物。那末喝茶不为解渴，只在辨味。细味那苦涩中一点回甘。记不起哪一位英国作家说过，“文艺女神带着酒味”，“茶只能产生散文”。而咱们中国诗，酒味茶香，兼而有之，“诗清只为饮茶多。”也许这点苦涩，正是茶中诗味。

③法国人不爱喝茶。巴尔扎克喝茶，一定要加白兰地。《清异录》载符昭远不喜茶，说“此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草。”茶中加酒，使有“和美之态”吧？美国人不讲究喝茶，北美独立战争的导火线，不是为了茶叶税么？因为要抵制英国人专利的茶叶进口。美国人把几种树叶，炮制成茶叶的代用品。至今他们茶室里，顾客们吃冰淇淋喝咖啡和别的混合饮料，内行人不要茶；要来的茶，也只是英国人所谓“迷昏了头的水”（bewitchedwater）而已。好些美国留学生讲卫生不喝茶，只喝白开水，说是茶有毒素。代用品茶叶中该没有茶毒。不过对于这种茶，很可以毫无留恋的戒绝。

④伏尔泰的医生曾劝他戒咖啡，因为“咖啡含有毒素，只是那毒性发作得很慢。”伏尔泰笑说：“对啊，所以我喝了七十年，还没毒死。”唐宣宗时，东都进一僧，年百三十岁，宣宗问服何药，对曰，“臣少也贱，素不知药，惟嗜茶”。因赐名茶五十斤。看来茶的毒素，比咖啡的毒素发作得更要慢些。爱喝茶的，不妨多多喝吧。

1.阅读全文，简要概括文章各段落的主要内容。

段落	简要概括主要内容
第①段
第②段
第③段
第④段

2.在第①段中，作者引用1660年茶叶广告和庞德戈博士做的茶叶广告。你觉得这两则茶叶广告有无重复之嫌，能否去掉一处？为什么？

3.第②段，英国作家说，“茶只能产生散文”。你认同他的说法吗？谈谈你的看法。

4.文中谈到喝茶有很多益处，但是如果饮茶方式不当，对身体健康也会产生伤害。请你列举出一些我们生活中饮茶方式不当的例子（至少两例）。

5.下列对散文相关内容和艺术特色的分析鉴赏，恰当的一项是（    ）

A. 第①段，胡峤《饮茶诗》中的“不夜侯”和汤况《森伯颂》中的“森伯”，其实都是茶的别称或雅名。

B. 西方人品味不出茶叶的甘甜，一方面固然是因为茶甜微淡，另一方面也是因为他们饮茶方式不当，不应加牛奶和糖。

C. 茶不但能驱疲健体，减肥旺神，还能解口渴，填腹饥，甚至能陶冶情操，但不能触动诗情，产生清澈的作品。

D. 符昭远之所以在茶中加酒，理由是他认为茶的形态过冷，完全不符合和美之道，他甚至揶揄茶为冷面草。

Answer

1.第①段：喝茶的功效；第②段：喝茶的方式；第③段：古今中外对喝茶的偏见；第④段：表明作者的态度。

2.不能删掉。虽都是广告，前者是针对普通人群，后者是精英学者，两者并引，更见喝茶之风的大行。

3.不认同。茶不但能产生散文，也能触动诗情，产生清澈的诗。（言之有理即可）

4.①空腹时（特别是早上）喝浓茶，容易伤胃；②休息前喝浓茶导致失眠；③经常喝茶容易引起骨质疏松，钙大量流失……

5.A

【解析】

1.本题考查学生的概括能力。要求学生从整体上把握文本内容。第一段结合“胡峤《饮茶诗》：‘沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。’汤况《森伯颂》：‘方饮而森然严乎齿牙，既久而四肢森然。’可证中外古人对于茶的功效，所见略同。”可以得出写的是：茶的功效；第二段结合“浓茶搀上牛奶和糖，香冽不减，而解除了茶的苦涩，成为液体的食料，不但解渴，还能疗饥。不知古人茶中加上姜盐，究竟什么风味，卢仝一气喝上七碗的茶，想来是叶少水多，冲淡了的。诗人柯立治的儿子，也是一位诗人，他喝茶论壶不论杯。约翰生博士也是有名的大茶量。不过他们喝的都是甘腴的茶汤。若是苦涩的浓茶，就不宜大口喝，最配细细品。”可以得出写的是：喝茶的不同方式。第三段结合“法国人不爱喝茶。”“美国人不讲究喝茶，北美独立战争的导火线，不是为了茶叶税么？”等可以得出，古今中外对待茶的不同态度。第四段结合“爱喝茶的，不妨多多喝吧。”，写出了作者的态度，多喝茶。

2.本题考查学生对文本的理解和把握。首先明确态度，不能删去，然后集合具体内容分析。一六六○年的茶叶广告上说：“这刺激品，能驱疲倦，除恶梦，使肢体轻健，精神饱满。尤能克制睡眠，好学者可以彻夜攻读不倦。身体肥胖或食肉过多者，饮茶尤宜。”这个广告针对普通的人群。“暖胃，清神，健脑，助长学问，尤能征服人类大敌——睡魔”这则广告则是针对的精英学者。

3.本题考查学生对文本的理解和把握。本题从这句话前面“只是茶味的“余甘”，不是喝牛奶红茶者所能领略的。浓茶搀上牛奶和糖，香冽不减，而解除了茶的苦涩，成为液体的食料，不但解渴，还能疗饥”“不过他们喝的都是甘腴的茶汤。若是苦涩的浓茶，就不宜大口喝，最配细细品。”这些句子可知这句话说明说明西方人的饮茶方式，结合“而咱们中国诗，酒味茶香，兼而有之，‘诗清只为饮茶多。’也许这点苦涩，正是茶中诗味。”中国人还能写出优美的诗歌。故不认同。

4.本题考查学生联系现实生活的能力。结合文本内容中对“茶”的功效及正确喝茶的方式，分析生活中不正确的方式即可。如：经常喝茶容易引起骨质疏松，钙大量流失；空腹时（特别是早上）喝浓茶，容易伤胃。

5.本题考查学生对文本的理解和把握。B项，“他们饮茶方式不当，不应加牛奶和糖”的表述不符合文意。C项，“不能触动诗情”错误；D项，茶中加酒的是巴尔扎克。故选A。