鸡蛋的况味
程华
⑴最爱吃鸡蛋。肉末蒸蛋、番茄炒蛋、荷包蛋……几乎啥吃法都能成功挑起我的食欲。
⑵小时候，能有几个鸡蛋吃绝对是令人艳羡的。上世纪七十年代，每天清晨，我都在附近农村广播的高分贝喧闹中醒来。眼闭着，母亲熟悉的气息氤氲而至。睁开眼，一只白水煮鸡蛋已热腾腾地摆在面前：“乖，把蛋吃了，妈妈上班去了啊！”于是爬起来，洗漱，吃下鸡蛋，背书包上学。另一只蛋，是留给弟弟的。父母只吃厂里食堂的黑面馒头、稀饭，运气好的话或许会有包子，不过包子里没肉，只有切碎的大白菜。
⑶七八岁时，我莫名其妙得了急性黄疸型肝炎，住了院。起初，母亲每天下班后挤一个多小时班车来照顾我。等病情好些后，她便隔天过来一次，每次都端一只大碗，里面装着几只白水煮蛋。
⑷我照例心安理得享用了。有时一口气能吃三个。隔壁两个小病号常倚门一边偷看一边流口水。有一次，给我抽血的医生说，都说北方人重男轻女，你看你家人一点都不。我问她：“你怎么知道？”她说：“为保证你的营养，你弟弟一个月都没鸡蛋吃了呀。”
⑸虽然还小，但那时已开始懂事。望望手里没啃完的蛋，我突然吃不下了。不知是内疚还是真的吃多了，从那以后，每次吃煮蛋我都有些喉咙发哽，总觉得自己不该霸占了弟弟那一份。
⑹母亲看我不怎么吃，着急起来，开始改变烹调方法，拿酱油、八角、生姜等加水卤了给我吃。毕竟是小孩子，哪经得住那香味的引诱，很快又胃口大开。
⑺住院两个月，不晓得多少个鸡蛋下了肚。出院，病愈，渐渐地再不想吃这种整蛋了。母亲一边数落我“身在福中不知福”，一边继续改进烹调方式，绞尽脑汁想让我多吃些。也是，除了鸡蛋，那时还能吃上什么营养一点的东西呢？
⑻八十年代，我读高中了，能吃的东西开始多起来，鸡蛋也不算啥稀罕物了。母亲“研制”的拿手菜“虎皮鸡蛋”开始有了用武之地。这菜美味但特别耗料，一盘成菜至少得用上五六个鸡蛋，做法稍嫌费事，但不难。生鸡蛋几枚丢开水锅里煮熟，捞起，剥壳，一刀对剖两块。接着坐锅烧油至青烟飘起，把蛋一块块炸至金黄，捞出装盘摆成一圈儿。再将酱油、醋、少许白糖、花椒面、味精与麻油放碗里搅匀，加入剁碎的姜蒜后均匀淋在鸡蛋上面，最后撒上切细的葱花。
⑼但见鸡蛋金黄如斑斓虎皮，葱花嫩绿似三月柳梢，黄黄绿绿怎一个养眼了得！一口咬下去，蛋皮炸得香香的，里面咬着嫩嫩的，味道咸鲜回甜又裹着一股子麻辣，我一口气能吃七八块。
⑽从高中到大学，从单身到婚后，这道菜从未吃厌过。如今，儿子和我一样爱吃这道菜。有时家里没鸡蛋了，也不用去超市，他自己会跑到小区里的自动售货机上去买，很方便。蛋是绿色有机蛋，味道不错。
⑾儿子那吃相颇有我当年的风范，吃着嘴里的，眼睛盯着盘里的，“要不要这么饿痨饿相，又不是饥荒年月。”他爸爸望着他，啼笑皆非。
⑿是啊，如今什么买不到啊。想来儿子这副馋相，不过是饥饿的自然反应，是对“妈妈味道”的真心认同。而对于我来说呢？母爱的醇厚，岁月的况味，尽皆交织于一只小小的鸡蛋身上了。
（选自2018年10月28日《人民日报》，有删改）
1.请依据文章有关“妈妈”的内容，在横线上填写合适的语句。
⑴___________ → 我生病时妈妈给我做白水煮蛋吃→⑵________________
2.品析下列语句的表达效果。
⑴眼闭着，母亲熟悉的气息氤氲而至。（体会加点词语的含义）
⑵见鸡蛋金黄如斑斓虎皮，葱花嫩绿似三月柳梢，黄黄绿绿怎一个养眼了得！（从修辞手法的角度品析）
3.最后一段有什么作用？试从结构和内容上做简要分析。
4.文章以“鸡蛋的况味”为题有什么妙处？
沙琪玛里的硼砂
云无心
⑴不久前，央视曝光了一些沙琪玛中使用硼砂的“黑幕”，再次引发了公众对于“食品添加剂”的关注。其实，在东南亚和中国一些地区，把硼砂添加到食物中有着相当久远的历史。硼砂并不是“化学合成”，而是真正的“天然产物”。就来源而言，它跟海盐、蓬灰、卤水这样的“草莽英雄”差不多。
⑵硼砂的化学组成是四硼酸钠。它具有杀菌的作用，在洗涤用品、化妆品中也获得了相当广泛的应用。在医疗上，也经常用来消毒。既然可以灭菌，那么用在食品中，也就可以防腐。不过，它之所以被用到食品中，主要是因为在水中呈现弱碱性。就跟拉面使用的蓬灰，或者做馒头用的面碱一样，弱碱性使得面团更加筋道，从而产生更好的口感。其实，在食品添加剂引起人们的关注之前，世界上许多地区都把它加到食物中。比如中国、印尼，就有把它加到拉面或者肉丸中的做法。而在伊朗，硼砂甚至是鱼子酱的传统原料。
⑶就像许多其他的食品成分一样，“用的历史悠久”“用的人多”完全不意味着它就没有安全问题。只是因为它的危害不那么立竿见影，人们没有注意到而已。美国很早就禁止了硼砂添加到食品中。因此，伊朗的鱼子酱，因为含有“违禁添加物”就无法登陆美国。而美国的鱼子酱只能使用大量的盐来防腐，在味道和口感上也就无法像伊朗的“地道鱼子酱”那样美味。因为鱼子酱不是常规的食物，通常人们也不会吃很多，而其中的硼砂用量也不大，所以美国也有人主张对它网开一面。
⑷所有的“毒性”都是由剂量决定的，那么硼砂的有毒剂量有多大呢？从动物实验来看，大鼠的半数致死量是每公斤体重2.66克，而食盐也不过是每公斤体重3克。也就是说，用硼砂毒死老鼠，需要的量还是很大的。不过，食物毕竟不是吃不死人就算安全，人们更关心的是在什么剂量下对健康不产生危害。这方面的数据不是很多，欧洲食品安全局（EFSA）曾经发表了一份专家意见，评估结果是如果每天每公斤体重摄入的硼在0.16毫克以下，就不会对健康有任何不利影响。这大概相当于一个成年人每天吃下10毫克的硼。对于硼砂，大致是0.1克。
⑸当然，这个量是考虑了“安全系数”的。意思是说，不超过这个量，基本上对于所有人都安全。而超过了，可能会有一些体质敏感的人受到伤害。达到更大的量，可能会呕吐、腹痛、腹泻等，而长期大量摄入的话则可能影响生殖发育。
（有删改）
1.下列对“硼砂”的理解，正确的一项是（ ）
A.硼砂是真正的“天然产物”，并不是“化学合成”，它跟海盐、蓬灰、卤水这样的“草莽英雄”差不多。
B.硼砂在洗涤用品、化妆品中被广泛应用，是因为硼砂具有杀菌的作用。
C.硼砂用在食品中，可以防腐，可防腐剂对人体的危害是很大的。
D.食品中添加少量的硼砂，可以使食物产生更好的口感，而且又吃不死人，所以，硼砂是安全的。
2.下列对选文的分析理解，不正确的一项是（ ）。
A.硼砂在日常生活中应用很广。有杀菌的作用，在洗涤用品、化妆品中有广泛的应用；在医疗上，用来消毒；用在食品中，可以防腐或使其产生更好的口感。
B.文章第⑵段举中国、印尼和伊朗的例子，说明在食品添加剂引起人们关注之前，世界上许多地区都把它加到食物中。
C.经常吃含有硼砂的食物，对人体并不是没有危害，只是因为它的危害不那么立竿见影，人们没有注意到而已。
D.尽管伊朗的鱼子酱含有硼砂，可美国也有人主张对它网开一面，就是因为伊朗的鱼子酱味道和口感特别好。
3.阅读下面材料，结合选文，分析欧洲居民甚至允许硼砂作为食品添加剂来使用的原因。
（材料）
需要注意的是，硼酸盐是在自然界广泛存在的。这个0.1克的量还要包括从食物、饮水等所有途径摄入的量。欧洲食品安全局（EFSA）的评估结果是，欧洲居民的每天摄入量远远低于10毫克。所以，他们甚至允许硼砂作为食品添加剂来使用。在欧洲，如果看到编号为E285的食品添加剂，那就是硼砂了。
靖郭君①将城薛②，宾客多止之，弗听。靖郭君谓谒者曰③：“无为宾通言。”齐人有请见者曰：“臣请道三言而已。过三言，请烹。”靖郭君闻而见之。宾趋而进，再拜而兴，因称曰：“海大鱼④！”则反走。靖郭君止之曰：“愿闻其说。”宾曰：“臣不敢以死为熙⑤。”靖郭君曰：“先生不远道而至此，为寡人称之。”宾曰：“海大鱼网弗能止也钓弗能牵也荡而失水则蝼蚁皆得志焉。今夫齐，君之渊也。君失齐，则薛能自存乎？”靖郭君曰：“善。”乃止，不城薛。
（节选自《淮南子·人间训》）
（注释）①靖郭君：战国时齐人，姓田名婴，齐威王的儿子，孟尝君田文的父亲。②薛：地名，在今山东滕县南。城薛：在薛地修筑城墙。③谒者：负责通报传话、接待宾客的侍者。④海大鱼：鲸鱼一类。⑤熙：戏，开玩笑。
1.下列各组句子中加点词语意思相同的一项是（ ）。
A.宾客多止之/乃止，不城薛
B.无为宾通言/臣请道三言而已
C.先生不远道而至此/过中不至
D.靖郭君曰：“善。”/择其善者而从之
2.用“/”给文中画线的句子断句。
海大鱼网弗能止也钓弗能牵也荡而失水则蝼蚁皆得志焉。
3.选文中“宾”的劝谏有什么巧妙之处？试作简要分析。
阅读下面的文段，完成各题。
邹忌讽齐王纳谏
《战国策》
邹忌修八尺有余，而形貌昳丽。朝服衣冠，窥镜，谓其妻曰：“我孰与城北徐公美？”其妻曰：“君美甚，徐公何能及君也？”城北徐公，齐国之美丽者也。忌不自信，而复问其妾曰：“吾孰与徐公美？”妾曰：“徐公何能及君也？”旦日，客从外来，与坐谈，问之客曰：“吾与徐公孰美？”客曰：“徐公不若君之美也。”明日徐公来，孰视之，自以为不如；窥镜而自视，又弗如远甚。暮寝而思之，曰：“吾妻之美我者，私我也；妾之美我者，畏我也；客之美我者，欲有求于我也。”
于是入朝见威王，曰：“臣诚知不如徐公美。臣之妻私臣，臣之妾畏臣，臣之客欲有求于臣，皆以美于徐公。今齐地方千里，百二十城，宫妇左右莫不私王，朝廷之臣莫不畏王，四境之内莫不有求于王：由此观之，王之蔽甚矣。”
王曰：“善。”乃下令：“群臣吏民能面刺寡人之过者，受上赏；上书谏寡人者，受中赏；能谤讥于市朝，闻寡人之耳者，受下赏。”令初下，群臣进谏，门庭若市；数月之后，时时而间进；期年之后，虽欲言，无可进者。燕、赵、韩、魏闻之，皆朝于齐。此所谓战胜于朝廷。
1.解释下列加点词语在句子中的意思。
⑴朝服衣冠 ⑵私我也 ⑶皆朝于齐
2.把文中画线的句子翻译成现代汉语。
⑴我孰与城北徐公美？
⑵明日徐公来，孰视之，自以为不如。
3.下列对文章的分析理解，不正确的一项是（ ）。
A.虽然邹忌的妻子、小妾、客人都是在夸赞他，但是他们夸赞的原因是不一样的。
B.齐威王用上、中、下三种不同等级的奖赏来激励大家提意见，取得了很大成效。
C.齐威王政令刚出，很多人当面谏言，后来则间接提建议，一年后无人再进谏了。
D.讽喻是本文的一大写作特色，文章用邹忌与徐公比美设喻，从家事到国事，说服力强。
请给下面这则消息拟标题，不超过20字，同时简述这样拟题的理由。
168个小时后，一座可容纳1000张床位的火神山医院今天落成。这是一场与时间持续赛跑的“战役”，又将创造一个“中国速度”。记者从施工方中建三局获悉，2月1日火神山医院开始医疗配套设备安装，今天宣告正式完工。施工方中建三局介绍，截至2月1日12时，武汉火神山医院项目场地基础施工全部完成。集装箱安装完成1650套，完成约95%；活动板房（医技楼、ICU病房）骨架安装完成约95%；水电暖通设备、供氧系统等安装完成1200套，完成70%；管线沟槽开挖、埋设及回填完成95%；污水处理站设备吊装完成；管道安装完成95%；雨水调蓄水池底板混凝土浇筑完成；化粪池基础施工完成；垃圾暂存间、焚烧炉基础浇筑完成；一体化雨水提升泵安装完成；室内装饰配套、室外医疗配套工程全面展开。
下列对病句的修改不正确的一项是（ ）
A.为了保护生态环境，市政府做出了不准销售、使用、生产一次性筷子的决定。（调整语序，改为“使用、生产、销售”）
B.读《望岳》，只有理解了作品内容，走进了诗人心灵，才能读出“会当凌绝顶，一览众山小”。（在句末添加“的豪情”）
C.联合国教科文组织把每年的4月23日定为“世界读书日”，目的是旨在让人们重视阅读。（删掉“旨在”或“目的是”）
D.通过这次课本剧展演活动，让同学们从一个侧面感受到了戏剧的魅力。（删掉“通过”或“让”）
