Question

泸州市合江县先市镇位于赤水河畔，其酱油酿制采用大豆整粒蒸闷、多野生菌种制曲、高盐稀固发酵、长周期自然晒露以及“秋子”浸出等法则，所酿酱油以“酱香浓郁、味美醇厚”而饮誉川南黔北。下图示意先市镇酱油的晾晒场。据此完成下列各题。

1.先市镇酱油酿造厂建在赤水河畔的主要原因是

①大豆丰富    ②水运便利    ③地价便宜    ④靠近水源

A. ①②    B. ①③    C. ②④    D. ③④

2.图中晾晒缸呈阶梯状分布的主要原因是

A. 制作工艺的需要    B. 充分利用光照资源

C. 形成别致的旅游资源    D. 便于工人来往管理

3.近年来，我国多地建立了先市酱油分厂，虽然制作工艺相同，但离开了赤水河，就达不到先市酱油的品质，主要原因是

A. 其他地区产业协作条件差    B. 其他地区机械化水平低

C. 赤水河具有特殊的水质和环境    D. 赤水河地区水热条件好

Answer

1.C

2.B

3.C

【解析】

1.工厂应选择在具有明显优势条件的地方，以最低的生产成本获得最高利润。通常工业区位选择主要考虑经济因素，而经济因素又主要考虑工业的生产成本构成。赤水河不仅可以为酱油酿造厂提供充足的水源，还能提供便利的水运条件，因此先市镇酱油酿造厂建在赤水河畔，故本题选C。

2.读材料可知：酱油酿制需要“长周期自然晒露”， 晾晒缸呈阶梯状分布可以充分利用光照资源，利于酱油发酵，故本题选B。

3.读材料可知：“离开了赤水河，就达不到先市酱油的品质”，这说明赤水河本身提供的水资源和环境特殊，故本题选C。