下列关于营养物质的说法正确的是
Ａ．油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物
Ｂ．1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖
Ｃ．淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后会出现光亮的银镜
Ｄ．鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀，该过程叫蛋白质的变性
用下列实验装置完成对应的实验(部分仪器已省略)，能达到实验目的的是 （ ）
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A |
B |
C |
D |
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装置 |
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实验 |
干燥氯气 |
吸收NH3 |
石油的分馏 |
制取乙酸乙酯 |
干洗衣服的干洗剂主要成分是四氯乙烯，对环境有害。家用不粘锅内侧涂覆物质的主要成分是聚四氟乙烯，对人体无害。下列关于四氯乙烯和聚四氟乙烯的叙述中正确的是
A．它们都属于高分子化合物 B．它们的分子中都不含氢原子
C．它们都能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．它们都可由乙烯只发生加成反应得到
丁子香酚可做香味剂，萨罗可做消毒剂，二者的结构简式如下图所示，下列说法不正确的是
A．萨罗的分子式为C13H10O3 B．丁子香酚与浓溴水只发生取代反应
C．萨罗和丁子香酚均能发生氧化反应 D．丁子香酚和萨罗均能与氯化铁溶液发生显色反应
近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸(
)是这种饮料中的主要酸性物质。下列相关说法不正确的是
A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应 B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应
C．苹果酸在一定条件下能发生消去反应
D．1 mol苹果酸与Na2CO3溶液反应，必需消耗2 mol Na2CO3
北京奥运会期间对大量盆栽鲜花施用了S-诱抗素制剂，以保证鲜花盛开，S-诱抗素的分子结构如图，下列关于该分子说法正确的是
A.含有碳碳双键、羟基、羰基、羧基
B.含有苯环、羟基、羰基、羧基
C.含有羟基、羰基、羧基、酯基
D.含有碳碳双键、苯环、羟基、羰基
