下列关于蛋白质的叙述不正确的是( )
A．蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解
B．人工合成具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的
C．重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒
D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应
下列物质转化有关的说法正确的是( )
A．油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物
B．油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应
C．蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸
D．维生素C不是人体的营养物质，不会发生变化而直接排出体外
苹果是果品之王，下列关于苹果的叙述和判断都正确的是( )
叙述 判断
A 青苹果汁遇碘水变蓝色 青苹果汁中含有葡萄糖
B 熟苹果汁遇碘水不变蓝色 熟苹果中不含淀粉
C 熟苹果汁可还原银氨溶液 熟苹果汁中只含葡萄糖不含淀粉
D 熟苹果汁遇碘水变蓝色 熟苹果汁中只含淀粉不含葡萄糖
某学生通过下列家庭小实验探讨用化学知识解决生活中的问题，不合理的是( )
A．用石膏粉与少量生豆浆调拌均匀后加到煮沸的豆浆中制作豆腐
B．用米汤检验食盐中是否含碘酸钾(KIO3)
C．用纯碱(Na2CO3)热溶液洗涤餐具上的油污
D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯羊毛织物
规范市场、诚信交易对科学生产和消费都十分重要。下列使用化学物质处理食品的方法正确的是( )
A．用工业酒精兑白酒 B．腌制食品中添加的NaNO2不需严格控制用量
C．用NaHCO3焙制糕点 D．用“福尔马林”溶液保鲜，浸泡海参、鱿鱼等海产品
从对人体危害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好( )
A．Al B．Fe C．Cu D．Al合金
