Question

下列现象不属于蛋白质变性的是

A、蛋白溶液中加入食盐变浑浊

B、用稀的福尔马林浸泡种子

C、打针时用酒精消毒

D、用波尔多液（由CuSO₄溶液、生石灰和水制成）防止作物虫害

Answer

A

【解析】

试题分析： A、加入食盐可以观察到的现象为析出沉淀，此过程为做蛋白质的“盐析”为物理变化，加水重新溶解，是可逆的．不会使蛋白质变性，A正确； B、福尔马林的主要成分是甲醛，甲醛能使蛋白质变性，能消毒，B错误；C、病毒的成分是蛋白质，酒精能使蛋白质变性，能消毒，C错误；D、硫酸铜含重金属离子，能使蛋白质变性，杀死虫卵。答案选A。

考点：考查蛋白质的变性。