Question

下列关于食品添加剂的说法不正确的是

A．亚硝酸钠可以致癌

B．我们应该禁止使用防腐剂

C．苯甲酸钠可用作防腐剂

D．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的

Answer

B

【解析】

试题分析：食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。只要合理科学使用防腐剂，对人体是无害的。A、亚硝酸钠（NaNO 2 ）是一种有咸味的工业用盐，对人体有毒害和致癌作用，故A正确； B、防腐剂的优点是能延长食品的保质期，禁止使用防腐剂与实际不符，故B错误；C、苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，故C正确；D、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害，故D正确；故选B。

考点：考查了食品添加剂的相关知识。