下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
A、着色剂 ----- 苯甲酸钠
B、营养强化剂 ----- 粮食制品中加赖氨酸
C、调味剂 ------ 亚硝酸钠
D、防腐剂 ------ 柠檬黄
下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是
A、醋可同时用作防腐剂和调味剂
B、亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量
C、我国应禁止使用味精
D、苯钾酸钠可用作食品的防腐剂
关于食物的酸碱性,下列说法正确的是
A、食物溶于水后的溶液中PH小于7,则为成酸性食物
B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
C、蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类,习惯称为酸性食物
D、柠檬酸是酸性食物
有关水在人体中的作用,下列说法正确的是
A、水是一种很好的溶剂 B、水在人体内没有调节体温的作用
C、饮用水越纯净越好 D、没有污染的水就是纯净水
水是人类生活不可缺少的物质。日常生活中不少人喜欢喝纯净水,市售的纯净水有些就是蒸馏水。有关这类蒸馏水的下列说法正确的是
A.它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得
B.它清洁、纯净,长期饮用对健康有益无害
C.它含有人体所需的矿物质和多种维生素
D.它是纯天然饮品,不含任何化学物质
维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)化学式为C6H8O6,结构如下图所示。人体缺乏这种维生素C易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C,如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。下列关于维生素C的叙述错误的是
A.维生素C能使溴水褪色
B.维生素C可作食品添加剂
C.维生素C可发生水解反应
D.维生素C不能发生氧化反应