Question

维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），它的分子式是C₆H₈O₆。人体缺乏这种维生素易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜橙汁中维生素C的含量在500 mg•L^-1左右。某校课外活动小组测定了某品牌的软包装橙汁中维生素C的含量。下面是测定实验分析报告，请填写有关空白。

（1）测定目的：测定某品牌软包装橙汁中维生素C的含量。

（2）测定原理：C₆H₈O₆+I₂→C₆H₆O₆+2H⁺+2I^-。

（3）实验用品：①仪器：（自选，略）。

试剂：指示剂___________（填名称）、浓度为7.5×10^-3 mol•L^-1的标准碘溶液、蒸馏水等。

（4）实验过程：

①洗涤仪器，检查滴定管是否漏液，润洗后装好标准碘溶液待用。

②打开橙汁包装，目测：颜色——橙黄色，澄清度——好。用__________（填仪器名称）向锥形瓶中量入20.00 mL待测橙汁，滴入2滴指示剂。

③用左手控制滴定管的____________（填部位），右手摇动锥形瓶，眼睛注视______________，直到滴定终点，滴定至终点的现象是_______________________。

（5）数据记录与处理: 如下图1为某一次滴定管滴定前液面，其读数值为        mL图2为滴定结束液面，则本次滴定过程共使用了           mL标准碘溶液

几次滴定消耗标准碘溶液的体积如下：

实验序号	1	2	3	4
消耗NaOH溶液的体积（mL）	20.05	20.00	18.80	19.95

则此橙汁中维生素C的含量是_________mg·L^-1。

（6）问题讨论：取标准碘溶液的滴定管洗涤之后直接装液开始滴定，则测定结果____________。（填“偏高”、“偏低”、“无影响”）

Answer

（3）淀粉溶液；（4）②酸式滴定管；③活塞；锥形瓶内溶液颜色的变化；当滴入最后一滴标准液溶液变为蓝色，且半分钟内不变色；（5）0.70；20.00；1320；（6）偏高；

【解析】

试题分析：（3）②利用I2氧化维生素C，根据碘使淀粉显蓝色的性质，应选择淀粉作指示剂，故答案为：淀粉溶液；

（4）②橙汁呈酸性，用酸式滴定管取用，向锥形瓶中移入20.00mL待测橙汁，滴入2滴指示剂；故答案为：酸式滴定管；

③在滴定时左手控制活塞，右手摇动锥形瓶，眼睛注视锥形瓶中溶液颜色的变化直到滴定终点；根据反应的原理，当出现溶液变蓝色时，维生素C已全部参加了反应，滴定终点现象为：最后一滴标准液滴入，溶液由无色变为蓝色，且半分钟不褪色，故答案为：活塞；锥形瓶中溶液颜色的变化；最后一滴标准液滴入，溶液由无色变为蓝色，且半分钟不褪色；

（5）滴定前液面，其读数值为0.70mL，滴定结束读数为20.70mL，本次滴定过程共使用了20.00mL标准碘溶液，根据测定数据，第3次的测定结果误差较大，舍去，三次测定所有标准碘溶液的平均值为=20.00 mL

20.00ml标准碘溶液含有碘的质量为：254g/mol×0.020L×7.5×10-3mol•L-1=38.10mg

设20.0mL待测橙汁中维生素C的质量为X

C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I-

176 254

X 38.1mg

=

解得：X=26.4mg

则1L中含维生素C的质量为：26.4mg×1000ml/20ml=1320mg，

所以，则此橙汁中维生素C的含量是1320mg/L，

故答案为：1320；

（6）取标准碘溶液的滴定管洗涤之后直接装液开始滴定，使得标准碘溶液的浓度偏小，滴定所用标准碘溶液的体积偏大，则测定结果偏高，故答案为：偏高。

考点：考查了探究物质的组成或测量物质的含量的相关知识。