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关于油脂在人体中的生理功能,理解正确的是( ) ①在人体内可提供能量 ②为人体合...

关于油脂在人体中的生理功能,理解正确的是(       

①在人体内可提供能量  ②为人体合成其他化合物提供原料

③保持体温,保护内脏器官 ④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收.

A.①②    B.①②③    C.①②④    D.①②③④

 

D 【解析】油脂包括植物油和动物的脂肪, ①油脂在人体内的变化主要是在脂肪酶的催化下,进行水解生成甘油和高级脂肪酸,然后分别进行氧化,释放能量,在人体内提供能量; ②提供人体无法合成而必须从植物油脂中获得的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等); ③油脂可以保持体温,缓冲减压,保护内脏器官; ④很多营养素也要靠油脂来运送.例如维他命A、D、E、K都是油溶性的,必须溶在油里面,才会被消化与吸收.故选D. 【点评】本题考查了油脂的生理作用,较基础,注意六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容.  
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考点分析:
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人造黄油在氢化的过程中,由于氢化不完全,导致其脂肪酸在结构上有一个或多个“非共轭反式双键”,这种不饱和脂肪酸被称为“反式脂肪酸”.2015年6月,美国食品和药物管理局宣布,将在3年后全面禁用人造反式脂肪酸.下列有关说法不正确的是(       

A.只要摄入反式脂肪酸,就一定会患上心血管疾病

B.氢化是一种把液态植物油转化成固态或半固态脂肪的化学工艺

C.奶油、代可可脂巧克力、乳饮料、奶茶、蛋黄派等零食都可能含有反式脂肪酸

D.食品标签里的氢化植物油、植脂末、起酥油、代可可脂等都可能是反式脂肪酸

 

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右图是某燃煤发电厂处理废气的装置示意图.装置内发生的主要反应中不含(       

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A.化合反应    B.分解反应    C.置换反应    D.氧化还原反应

 

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下列说法正确的是(       

A.海南岛四面环海,水资源丰富,不必节约用水

B.明矾既能沉降水中的悬浮物,又能杀菌消毒

C.可通过长期饮用含Ca2+浓度较高的水来补钙

D.长期饮用纯净水,有可能引起一些微量元素缺乏症

 

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下列对于“塑料废弃物”的处理方法,最恰当的是(       

A.将废弃物焚烧

B.将废弃物填埋于土壤中

C.将废弃物倾倒在海洋中

D.将废弃物加工成防水材料或汽油,变废为宝

 

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通常所说的三大材料是指金属材料、无机非金属材料和有机高分子材料.下述材料中全部属于金属材料的是(       

A.玻璃、陶瓷、水泥      B.塑料,合成纤维、橡胶

C.青铜、碳素钢、硬铝    D.玻璃钢、聚乙烯、超导陶瓷

 

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