黑芝麻被誉为“百谷之冠”，它含有蛋白质以及钙、铁、维生素E、硒等营养元素．在蛋白质水解的最终产物分子中至少含有一个____________（填官能团名称或结构简式，下同）和一个_________．钙属于_________（填“常量”或“微量”）元素，人体因其摄入量不足会导致_________．维生素E属于_________（填“水溶性”或“脂溶性”）维生素．
下列各组名词或现象中，三者间没有逐级因果关系的是（ ）
A．氟氯代烷﹣﹣臭氧空洞﹣﹣皮肤癌患者增多
B．汽车尾气﹣﹣光化学污染﹣﹣咳嗽和气喘患者增多
C．人口增多﹣﹣空气中CH4的浓度增大﹣﹣温室效应
D．含磷洗衣粉﹣﹣水体富营养化﹣﹣水栖生物大量死亡
家用炒菜铁锅用水清洗放置后会出现锈斑，在此变化过程中不发生的化学反应是（ ）
A．Fe﹣3e一═Fe3+ B．Fe2+十20H﹣═Fe（OH）2
C．2H20+02+4e﹣═40H﹣ D．4Fe（OH）2+2H20+02═4Fe（OH）3
下列方法不能用于金属防腐处理的是（ ）
A．电镀
B．船底焊上锌块
C．喷油漆、涂油脂
D．把金属制品埋入潮湿、疏松的土壤中
关于油脂在人体中的生理功能，理解正确的是（ ）
①在人体内可提供能量 ②为人体合成其他化合物提供原料
③保持体温，保护内脏器官 ④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收．
A．①② B．①②③ C．①②④ D．①②③④
人造黄油在氢化的过程中，由于氢化不完全，导致其脂肪酸在结构上有一个或多个“非共轭反式双键”，这种不饱和脂肪酸被称为“反式脂肪酸”．2015年6月，美国食品和药物管理局宣布，将在3年后全面禁用人造反式脂肪酸．下列有关说法不正确的是（ ）
A．只要摄入反式脂肪酸，就一定会患上心血管疾病
B．氢化是一种把液态植物油转化成固态或半固态脂肪的化学工艺
C．奶油、代可可脂巧克力、乳饮料、奶茶、蛋黄派等零食都可能含有反式脂肪酸
D．食品标签里的氢化植物油、植脂末、起酥油、代可可脂等都可能是反式脂肪酸
