Question

下列过程不可逆的是

A．食盐的溶解                          B．硬脂酸钠的盐析

C．CuCl₂的水解                         D．蛋白质的变性

Answer

D

【解析】

试题分析：A、食盐的溶解和结晶互为可逆过程，错误；B、向硬脂酸钠溶液中加入盐（如氯化钠）能析出硬脂酸钠晶体，加水又能溶解，为可逆过程，错误；C、CuCl2的水解为可逆过程，错误；D、蛋白质的变性，蛋白质丧失生理活性，不可逆，正确。

考点：考查蛋白质等物质的性质。