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下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是 A.抗氧化剂 B.调味剂 C.着...

下列食品添加剂中,其使用目的与反应速率有关的是

A.抗氧化剂      B.调味剂      C.着色剂     D.增稠剂

 

A 【解析】 试题分析:A、抗氧化剂减少食品与氧气的接触,延缓氧化的反应速率,A正确;B、调味剂是为了增加食品的味道,与速率无关,B错误;C、着色剂是为了给食品添加某种颜色,与速率无关,C错误;D、增稠剂是改变物质的浓度,与速率无关,D错误,答案选A。 【考点定位】本题主要是考查食品添加剂的有关判断 【名师点晴】化学是一门实用性很强的学科,在日常生活及工农业生产和科学技术中应用十分广泛。食品添加剂关乎我们每个人的健康,了解食品添加剂是每个人应该掌握的基本常识,只有掌握一定的化学知识,才会使我们的生活质量得以提升,也才会更安全、更健康。了解抗氧化剂、调味剂、着色剂、增稠剂的含义是解答的关键,注意相关知识的积累。  
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考点分析:
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下列中草药煎制步骤中,属于过滤操作的是

A.冷水浸泡
 

B.加热煎制
 

C.箅渣取液
 

D.灌装保存
 


 


 


 


 

 

 

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我国科技创新成果斐然,下列成果中获得诺贝尔奖的是

A.徐光宪建立稀土串级萃取理论

B.屠呦呦发现抗疟新药青蒿素

C.闵恩泽研发重油裂解催化剂

D.侯德榜联合制碱法

 

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[化学——选修5:有机化学基础]端炔烃在催化剂存在下可发生偶联反应,称为Glaser反应。

2R—C≡C—HR—C≡C—C≡C—R+H2

该反应在研究新型发光材料、超分子化学等方面具有重要价值。下面是利用Glaser反应制备化合物E的一种合成路线:

回答下列问题:

1B的结构简式为______D 的化学名称为______

2的反应类型分别为____________

3E的结构简式为______。用1 mol E合成1,4二苯基丁烷,理论上需要消耗氢气_______mol

4)化合物()也可发生Glaser偶联反应生成聚合物,该聚合反应的化学方程式为_____________________________________

5)芳香化合物FC的同分异构体,其分子中只有两种不同化学环境的氢,数目比为3:1,写出其中3种的结构简式_______________________________

6)写出用2苯基乙醇为原料(其他无机试剂任选)制备化合物D的合成路线___________

 

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[化学——选修3:物质结构与性质]砷化镓(GaAs)是优良的半导体材料,可用于制作微型激光器或太阳能电池的材料等。回答下列问题:

1)写出基态As原子的核外电子排布式________________________

2)根据元素周期律,原子半径Ga_____________As,第一电离能Ga____________As。(填大于小于

3AsCl3分子的立体构型为____________________,其中As的杂化轨道类型为_________

4GaF3的熔点高于1000GaCl3的熔点为77.9,其原因是_____________________

5GaAs的熔点为1238,密度为ρg·cm-3,其晶胞结构如图所示。该晶体的类型为________________,GaAs________键键合。GaAs的摩尔质量分别为MGa g·mol-1MAs g·mol-1,原子半径分别为rGa pmrAs pm,阿伏德罗常数值为NA,则GaAs晶胞中原子的体积占晶胞体积的百分率为____________________

 

 

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[化学——选修2:化学与技术]聚合硫酸铁(PFS)是处理中重要的絮凝剂,下图是以回收废铁屑为原料制备PFS的一种工艺流程。

回答下列问题

1)废铁屑主要为表面附有大量铁锈的铁,铁锈的主要成分为_________。粉碎过筛的目的是_______

2)酸浸时最合适的酸是_____,写出铁锈与酸反应的离子方程式_____________________

3)反应釜中加入氧化剂的作用是_________,下列氧化剂中最合适的是____________(填标号)。

a.KMnO4b.c.d.

4)聚合釜中溶液的pH必须控制在一定的范围内。pH偏小时Fe3+水解程度弱,pH偏大时则_______

5)相对于常压蒸发,减压蒸发的优点是______

6)盐基度B是衡量絮凝剂絮凝效果的重要指标,定义式为n为物质的量)。为测量样品的B值,取样品mg,准确加入过量盐酸,充分反应,再加入煮沸后冷却的蒸馏水,以酚酞为指示剂,用c的标准NaOH溶液进行中和滴定(部分操作略去,已排除铁离子干扰)。到终点时消耗NaOH溶液V mL。按照上述步骤做空白对照试验,消耗NaOH溶液,已知该样品中Fe的质量分数w,则B的表达式为__________

 

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