Question

花青苷是引起花果呈现颜色的一种花色素，广泛存在于植物中。它的主要结构在不同pH条件下有以下存在形式：

下列有关花青苷说法不正确的是

A．花青苷可作为一种酸碱指示剂

B．I和II中均含有二个苯环

C．I和II中除了葡萄糖基中碳原子外，其它所有碳原子一定共平面

D．I和II均能与FeCl₃溶液发生显色反应

Answer

BC

【解析】

试题分析：A、花青苷遇到酸显红色，遇到碱显蓝色，所有可作为酸碱指示剂，正确；B、I中含有二个苯环而II中只有一个苯环，错误；C、I中苯环与另一边连接的是碳碳单键有旋转性，所有不是一定在一个平面上，错误；D、两个物质中都有酚羟基，所有与氯化铁溶液发生显色反应，正确。

考点：考查有机物的结构与性质。