关于食物的酸碱性，下列说法正确的是
A．食物溶于水后的溶液中pH小于7，则为成酸性食物
B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物
D．柠檬酸是酸性食物
微量元素是指在人体内总量不到万分之一，质量总和不到人体质量的千分之一的二十多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不是微量元素的是
A．I
B．F
C．H
D．Mn
某同学搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误的是
A
．少吃油条，因为油条中含有KAl(SO4)2
B．使用铝锅时，应加醋长时间炖煮
C．使用铁锅代替铝制炊具
D．治疗胃酸过多时尽量不服用含Al(OH)3的胃舒平
下列说法中正确的是
A．我国居民的膳食结构是相同的
B．符合口味的食品最
有营养，符合个人的膳食结构
C．淀粉、油脂、蛋白质为人体提供热能，所以只要这三种摄入量足够就可以了
D．摄入食物中的营养素种类齐全、数量充足、比例适当且与人体需要保持平衡是最合理的膳食结构
下列情况没有发生蛋白质变性的是
A．用福尔马林浸泡动物标本
B．用蘸有质量分数为75%的酒精棉花球擦皮肤
C．用紫外线光灯照射病
房
D．淀粉和淀粉酶混合后微热
下列关于油脂的叙述中，不正确的是
A．油脂属于酯类
B．油脂没有固定的熔沸点
C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D．油
脂都不能使溴水褪色
