Question

链型的不饱和油酸（C₁₇H₃₃COOH）与蔗糖反应可以制得非天然油脂，其反应示意图如图所示（图中的反应式不完整），则下列说法不正确的是（  ）

A．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，产物可与溴的四氯化碳溶液反应

B．天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能发生水解反应

C．蔗糖、葡萄糖分别与银氨溶液水浴加热反应，有相同的实验现象

D．植物油、非天然油脂都可以与H₂发生加成反应

Answer

C

【解析】

试题分析：A、非天然油脂含有酯基，在NaOH溶液中水解成蔗糖和不饱和油酸，不饱和油酸中含有碳碳双键，碳碳双键能使溴褪色，故说法正确；B、天然油脂水解成甘油和高级脂肪酸（盐），蔗糖是二糖，水解成葡萄糖和果糖，非天然油脂中含有酯基，能水解成蔗糖和不饱和油酸，故说法正确；C、蔗糖是非还原性糖，不与银氨溶液反应，葡萄糖是还原性糖，与银氨溶液生成银镜，故说法错误；D、植物油和非天然油脂中都含有不饱和键，能与氢气发生加成反应，故说法正确。

考点：考查有机物的基本性质等知识。