卤汤中酒的含量一般控制在12%左右,下列不属于其作用的是( )。
A.抑制微生物的生长
B.使腐乳具有独特香味
C.使腐乳中蛋白质变性
D.使后熟期安全度过,延长保质期
葡萄酒呈现红色的原因是( )。
A.在发酵过程中产生了红色的物质
B.在发酵的最后程序中,加入了红色的食用色素
C.红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中
D.酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的
酒精发酵时应控制的温度为( )。
A.10 ℃左右 B.10 ℃以下 C.30~35 ℃ D.18~25 ℃
人绒毛膜促性腺激素(HCG)是女性怀孕后胎盘滋养层细胞分泌的一种糖蛋白,制备的抗HCG单克隆抗体可用于早孕的诊断。如图为抗HCG单克隆抗体制备流程示意图,请分析回答下列问题。
(1)制备单克隆抗体过程中要用到________和________技术。
(2)制备单克隆抗体过程中,给小鼠注射的HCG相当于________,使小鼠产生能分泌相应________的淋巴细胞,此过程属于特异性免疫中的________免疫。
(3)在细胞内DNA合成一般有两条途径。主要途径是在细胞内由糖和氨基酸合成核苷酸,进而合成DNA,而氨基喋呤可以阻断此途径。另一辅助途径是在次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷存在的情况下,经酶催化合成DNA,而骨髓瘤细胞的DNA合成没有此辅助途径。
①利用两条DNA合成途径的不同特点配制的HAT培养基含有多种成分,其中添加的________成分具有筛选杂交瘤细胞的作用。
②最终筛选获得的杂交瘤细胞的特点是
_______________________________________________________________________________
__________。
(4)此过程生产的单克隆抗体可以与________特异性结合,从而诊断早孕。
如图为种间植物细胞融合再生植物示意图,请据图回答问题。
(1)步骤①是使植物细胞形成________阶段,其关键技术是________。
(2)步骤②一般要用_________________________________________。
(3)③为________过程之后,两者最终融合为一体成为一个新的杂种细胞。
(4)在形成再生植株的过程中,与组织培养相似的步骤是________。
(5)培养的杂种植株在形态上表现为________,其根本原因是
________________________________________________________________________。
(6)亲本A细胞与亲本B细胞两两融合后的细胞有________种,具体为________。
植物组织培养是克隆植物的一种方法,过程如下图所示,请据图回答相关的问题。
(1)为了获得脱毒植株,外植体往往取自植物的花芽、叶芽等处的分生组织,其原因是____________________________________________________。
(2)培养皿中的培养基除添加营养物质外,还需要添加植物激素,其目的是诱导外植体_________________________________________。
(3)在生产实践中为获得大量的细胞产物,如:紫杉醇,可将①________放入液体培养基中,经机械作用分散成单个细胞,制备成细胞浮液,再经过________即可获得大量细胞。
(4)组织培养过程需要植物生长和繁殖的最适条件,否则在光学显微镜下可能观察到发生________异常,进而使植物出现遗传不稳定甚至不育。
(5)植物组织培养技术不仅应用于花卉、果树的快速、大量繁殖以及脱毒植株的获取,还广泛用于________、________、________等育种过程中。