人和植物体内都会发生的物质转化过程是
①葡萄糖彻底氧化 ②葡萄糖转化为乙醇
③葡萄糖脱水缩合 ④葡萄糖分解为丙酮酸
A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④
下图表示某生物膜结构，图中A、B、C、D、E、F表示某些物质，a、b、c、d表示物质跨膜运输方式。下列叙述错误的是
A．若是癌细胞的细胞膜，则物质D比正常细胞少
B．若是线粒体膜，则b运输的气体是O2
C．若是胰岛B细胞膜，则胰岛素以d方式分泌
D．a的运输方式能体现细胞膜的选择透过性
有关组成细胞的化合物，叙述正确的是
A．蛋白质、核酸和脂肪是由单体连接形成的多聚体
B．某些脂质分子具有调节生命活动的功能
C．果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖属于还原性糖
D．细胞中的无机盐都以离子形式存在
下列关于①～⑨物质与结构在各种生物中存在的叙述，不正确的是
①核酸 ②蛋白质 ③中心体 ④叶绿体 ⑤线粒体
⑥核膜 ⑦核糖体 ⑧细胞膜 ⑨细胞壁
A．①、②在噬菌体、大肠杆菌、水绵、草履虫体内都存在
B．⑦、⑧、⑨在蓝藻和水绵体内都存在
C．①～⑨在菠菜叶肉细胞中都存在
D．⑥、⑧都具有选择透过性
整合素是广泛分布于细胞表面的跨膜糖蛋白，由α、β两条链构成，下列叙述错误的是
A．整合素可能在细胞识别中发挥作用
B．整合素与双缩脲试剂反应会出现紫色
C．整合素的合成是由DNA控制和RNA参与的过程
D．若整合素由m个氨基酸组成，则含有(m－1)个肽键
如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：
(1)制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是____________________。
(2)制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比为______，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是 ；（2分）
试说明盐在泡菜制作中的作用__________________________。（2分）
(3)发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量，原因是__________________________________。
（4）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是 ，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用 法，因为亚硝酸盐与 的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成 色化合物。进行样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是 。
（5）若探究不同食盐浓度对亚硝酸盐含量变化的影响：选择的实验材料最好是红萝卜还是白萝卜， ，理由是 。
