Question

以下有关水的叙述中，正确的是  (  )

A．自由水占总水量比例更低，可用来组成细胞结构

B．植物在冬季来临之前，自由水/结合水比值会升高

C．心脏与血液含水量大致相同而状态却差异很大的原因主要是水的存在形式不同

D．新鲜的谷物在晾晒过程中失去的主要是结合水

Answer

C

【解析】

试题分析：细胞中含量最多的化合物是水，在生物体的水中，可分为自由水和结合水，大部分以自由水存在，自由水与生物的细胞代谢有关，自由水越多，代谢越强，结合水与生物体抗性有关，结合水越多抗性越强，故自由水占总水量比例更低，可用来组成细胞结构，A错误；植物在冬季来临之前，自由水/结合水比值会降低，增加结合水的含量，提高植物体抗寒性，B错误；心脏与血液含水量大致相同而状态却差异很大的原因主要是水的存在形式不同，心脏中水主要以结合水存在，而血液中大部分以自由水形式存在，C正确；自由水在生物体内，可自由流动，新鲜的谷物在晾晒过程中失去的主要是自由水，D错误。

考点：本题主要考查细胞中的水的功能，意在考查考生把握知识间内在联系的能力。