Question

下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是

A．淀粉酶溶液中加入强酸

B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶

C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液

D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂

Answer

C

【解析】

试题分析：温度、pH都会影响酶活性，故A、D不正确；淀粉酶的化学本质为蛋白质，蛋白酶会将其水解，从而使其活性发生改变，故B不正确；淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后，淀粉被水解，但是淀粉酶在反应前后结构和活性不变，故C正确。

考点：本题考查酶的作用和特性的有关知识，意在考查考生识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。