Question

下表为某学校生物实验兴趣小组所进行的《探究影响酶活性的因素》的实验设计方案，表格中给出了操作步骤和实验结果。对下面实验结果的解释，你认为合理的是

步骤	操作	1号试管	2号试管	3号试管
1	加2%淀粉液	2 mL	2 mL	2 mL
2	加稀释唾液	2 mL	2 mL	2 mL
3	保温5 min	37 ℃	100 ℃	0 ℃
4	滴碘液	2滴	2滴	2滴
5	记录结果	棕黄色	棕黄色	棕黄色

A．唾液淀粉酶在37 ℃时活性最高

B．温度对酶活性影响不明显

C．该实验的因变量是温度

D．保温前酶已催化淀粉水解

Answer

D

【解析】

试题分析：碘液可以让淀粉变蓝色，唾液中含有的唾液淀粉酶可以水解淀粉，滴加碘液后还是碘液的棕黄色。由表中可知在任何温度下都是棕黄色，不能说明唾液淀粉酶的最适温度是37，故A错误。也不能说明温度对酶活性影响不明显，故B错误。实验的自变量是温度，因变量是遇碘液后的颜色，故C错误。实验都出现了棕黄色的结果说明在保温前酶已经催化淀粉水解了，故D正确。

考点：本题考查酶实验相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握和对数据的分析能力。