Question

(6分,每空1分)为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2 mL体积分数为3%的H₂O₂溶液；再向A管滴入2滴3．5%FeCl₃溶液，向B管滴入2滴质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用带火星的卫生香检验；观察并记录结果。

（1）本实验的主要目的是探究_________________________________________ ;

（2）如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是__________________;

（3）过氧化氢酶能催化H₂O₂的分解，产生的O₂能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如下实验，参照下图所给信息，回答下列问题：

①本实验设计2号试管作为对照组的目的是 ___________________________________。

②3号试管内加入的物质是___________________________________________________。

③实验结果是2号试管未产生颜色反应，则能出现橙红色沉淀的是第______号试管。

（4）下列与酶相关实验的叙述中，正确的是：(  )

A．探究酶的高效性时，自变量可以是酶的种类

B．探究酶的专一性时，自变量一定是酶的种类

C．探究pH对酶活性的影响时，自变量不止一种

D．探究温度对酶活性的影响时，因变量不止一种

Answer

每空1分，共6分。

（1）酶的高效性（H2O2酶和Fe3+催化效率的高低）

（2）H2O2溶液放置时间过长已分解

（3）① 排除马铃薯块茎提取液中其它物质对实验结果的影响（或控制单一变量；或排除无关变量对实验结果的干扰）

② 2ml马铃薯块茎提取液、2滴H2O2溶液和2ml焦性没食子酸溶液 ③ 3

（4）D

【解析】

试题分析：（1）由实验可知该实验中的自变量是催化剂种类的不同，故探究的是酶和无机催化剂的催化效率的高低，即酶的高效性。

（2）因为过氧化氢自身也会分解，如果两个试管实验现象都不明显说明过氧化氢溶液放置时间过长已经分解了。

（3）①用2号试管加入的是马铃薯块茎提取液，因为实验要控制无关变量原则，此时是为了排除马铃薯块茎提取液中其它物质对实验结果的影响。

②根据实验的控制无关变量，单一变量原则，3号试管应加入2ml马铃薯块茎提取液、2滴H2O2溶液和2ml焦性没食子酸溶液做为实验组。

③2号试管没有反应说明马铃薯提取液中对实验没有任何影响，3 号试管作为实验组其中的过氧化氢酶会将H2O2分解产生O2，能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀，故是3

（4）探究酶的高效性，自变量应是无机催化剂和酶，故A错误。探究酶的专一性可以是不同的酶相同的底物，或者是相同的底物不同的酶，故B错误。探究PH对酶活性的影响，自变量只能是PH，故C错误。探究温度对酶活性的影响，因变量可以用反应物的减少量，或生成物的增加量，故D正确。

考点：本题考查酶和实验设计相关知识，意在考察考生对知识点的理解和分析应用能力。