Question

某兴趣小组进行了如下实验：

【实验目的】比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性

【实验原理】略。

【实验材料】三种微生物淀粉酶提取液（提取液中酶蛋白浓度相同）等

【实验步骤】

a.取四支试管，分别编号；

	试管1	试管2	试管3	试管4
蒸馏水	2	2	2	A______
pH=8缓冲液	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液	1	1	1	1
甲生物提取液	0.3
乙生物提取液		0.3
丙生物提取液			0.3
总体积	3.8	3.8	3.8	B

b．按下表内要求进行操作；

c．将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时；

d．在上述四支试管冷却后滴入碘液；

e．观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅

【实验结果】（注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色）

	试管1	试管2	试管3	试管4
颜色深浅程	++	-	+	C______

回答下列问题：

(1)表中A的数值为              ，C的颜色深浅程度              （用“+”或“-”表示）。

(2)该实验的自变量是              ，无关变量有              （写出2种即可）。

(3)除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用              试剂来检测生成物的量。若用该试剂检验，颜色变化最深的试管是              。

(4)根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同。造成实验中三种酶活性差异的根本原因是              。

(5)同学们还做了反应速率与底物浓度关系的实验。右图上坐标中已根据实验结果画出3号试管中酶活性的曲线，请你在坐标中画出2号试管中酶活性的曲线（直接画在原图上）

Answer

（1）2.3 +++（或多于+++）

（2）不同的淀粉酶提取液 各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等（写出2种即可）

（3）斐林试剂 试管2

（4）决定这3种酶的DNA不同

（5）如右图

【解析】

试题分析：（1）在实验设计时要遵循单一变量原则和等量原则，本实验最终要保证对照组的溶液总体积(3.8)和实验组相同，所以A的数值应为2.3；本实验甲、乙、丙三种微生物都能产生淀粉酶，试管4为对照组无淀粉酶，所加入的淀粉溶液不能被分解，加入碘液后颜色最深。

（2）表中内容显示，本实验的自变量为甲、乙、丙三种微生物的淀粉酶提取液，其余均为无关变量，如各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等。

（3）淀粉被淀粉酶水解后的产物是麦芽糖，麦芽糖属于还原性糖，可以用斐林试剂来检测，若用该试剂来检测，颜色最深的应是淀粉被水解最多的（或用碘液检测颜色最浅的）试管，即试管2。

（4）淀粉酶的化学本质是蛋白质，是由基因控制合成的，所以造成这三种酶活性差异的根本原因是控制这3种酶合成的DNA不同。

（5）根据题意，2号试管中淀粉酶的活性比3号试管高，除此外，反应速率与底物浓度关系的变化曲线应一致。2号试管中酶活性的曲线见参考答案。

考点：本题考查与酶相关的实验设计的知识，意在考查学生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。