Question

下列关于蛋白质的描述，正确的是

A．都有C、H、0、N、P五种元素

B．所有的酶和激素都是蛋白质

C．检测蛋白质的试剂是斐林试剂

D．生物膜上的载体都是蛋白质

Answer

D

【解析】

试题分析：蛋白质主要由C、H、0、N四种元素组成，很多重要的蛋白质还含有P、S两种元素，有的也含微量的Fe、Cu、Zn等元素，A项错误；绝大多数酶是蛋白质，有些激素是蛋白质如胰岛素等，但也有些激素如性激素等不是蛋白质，B项错误；检测蛋白质的试剂是双缩脲试剂，斐林试剂是用来检测还原糖的，C项错误；生物膜上的载体都是蛋白质，D项正确。

考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。