Question

（15分)

（1）土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定培养基上，可得到酵母菌。这一过程叫做______，不同培养基的具体配方不同，但一般都含有______等营养物质。

（2）要统计土壤样品中某活菌的数目，宜釆用______法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的______就能大约推测出样品中的活菌数。

（3）制作果酒时，将酵母菌加入到葡萄汁中，控制好发酵条件，1Od后得到散发着酒香的成品。请你指出此过程的原理是__________________。

（4）胚状体与愈伤组织在结构上的主要区别在于愈伤组织的细胞排列疏松无规则，是一种高度______的薄壁细胞，胚状体与______发育形成的胚有类似的结构，即具有胚芽、胚轴和胚根。

（5）PCR中加入的引物有______种，其作用是__________________

Answer

（1）酵母菌的分离 水、无机盐、碳源、氮源 （2）稀释涂布平板 菌落数目

（3）在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵 （4） 液泡化 受精卵（或合子）

（5）2 作为DNA复制的起点（或使DNA聚合酶能够从引物的3′端开始连接脱氧核苷酸）

【解析】

试题分析：（1）将酵母菌从杂菌中分离出来的过程叫酵母菌的分离；不同微生物代谢类型不同，所用的培养基配方也有差异，但一般都含有水、无机盐、碳源、氮源等营养物质。

（2）统计土壤样品中某活菌的数目，宜釆用稀释涂布平板法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的活菌形成的菌落数目就能大约推测出样品中的活菌数。

（3）在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，因此制作果酒时，将酵母菌加入到葡萄汁中，控制好发酵条件，1Od后就得到散发着酒香的成品。

（4）愈伤组织的细胞排列疏松无规则，是一种高度液泡化的薄壁细胞；胚状体与受精卵发育形成的胚有类似的结构，即具有胚芽、胚轴和胚根。

（5）PCR技术常用于扩增DNA，过程中加入的引物有2种，其作用是作为DNA复制的起点，使DNA聚合酶能够从引物的3′端开始连接脱氧核苷酸。

考点：本题考查生物技术实践的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。