Question

（15分）利用紫外线诱变选育高产β-胡萝卜素的三孢布拉霉负菌（单细胞真菌），未突变菌不能在含有浓度为10^－5M的β一紫罗酮的培养基上生长，菌体随β-胡萝卜素含量增加从黄色加深至橙红色。下图为选育及提取获得β-胡萝卜素的操作流程．

（1）培养基中的葡萄糖为菌体生长提供     ；为选出高产突变菌种，还应在培养基中添加        。

（2）进行③过程时，应选取              色的菌落接种至液体培养基。为筛选纯化β一胡萝卜素产量高的菌种，采取重复         （填图甲中数字）过程．

（3）在干燥过程中，应控制好温度和       ，以防止胡萝卜素分解。在萃取时，应选择与水   （混溶／不混溶）的萃取剂，应该避免明火加热，而采用         。在浓缩前需要进行          （处理）以除去萃取液中的          。实验提取到的胡萝卜素粗品可以通过        进行鉴定。

Answer

(除注明外，每空1分，共15分)

（1）碳源（答碳源和能源也给分）（2分） 10-5M的β━紫罗酮（2分）

（2）橙红 ③④（2分）

（3）时间 水浴加热（2分） 过滤（2分） 不溶物质 纸层析法

【解析】

试题分析：（1）葡萄糖为含碳有机物，可为菌体生长提供碳源；因未突变菌不能在含有浓度为10－5M的β—紫罗酮的培养基上生长，因此为选出高产突变菌种，还应在培养基中添加浓度为10－5M的β—紫罗酮。

（2）已知菌体随β-胡萝卜素含量增加从黄色加深至橙红色，所以进行③过程时，应选择颜色为橙红色的菌落接种至液体培养基上；图中③④过程能不断分离纯化菌种。

（3）温度太高、干燥时间过长会导致胡萝卜素分解，所以在干燥过程中，应控制好温度和时间。萃取胡萝卜素的萃取剂应该与水不混溶。萃取剂为有机溶剂，有机溶剂易燃烧，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸，所以萃取过程应该采用水浴加热。得到的溶液必须经过浓缩，才能提纯，在浓缩前需要进行过滤以除去萃取液中的不溶物质。可用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品。

考点：本题考查微生物的培养和应用、植物有效成分的提取的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。