Question

有关生物体内蛋白质的叙述正确的是
A．蛋白质中氮原子的数目与肽键的数目相等
B．含有两个肽键的化合物称为二肽

C．在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有m+n个氧原子

D．蛋白质是生物体内的主要能源物质

Answer

C

【解析】

试题分析：蛋白质中氮原子的数目与肽键的数目不一定相等，有些氨基酸的R基含有氮原子，A错误；含有两个肽键的化合物称为三肽，有几个氨基酸组成就叫几肽，B错误；每个氨基酸至少含有一个羧基（2个氧原子），m个氨基酸合成n条肽链时，脱去m-n个水分子，含有氧原子至少有2m-（m-n）=m+n个，C正确；糖类是生物体内的主要能源物质，D错误。
考点：本题考查蛋白质结构的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。