Question

还原糖、脂肪、蛋白质和DNA四种有机物的鉴定实验中，选材或操作正确的是

A．用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖

B．向花生种子匀浆中滴加苏丹Ⅲ染液检测脂肪

C．将双缩脲试剂A液与B液混合，摇匀后检测豆浆中的蛋白质

D．常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用，呈现绿色

Answer

B

【解析】

试题分析：胡萝卜汁呈橙黄色，会对斐林试剂与还原糖反应产生的砖红色产生干扰，A错误；向花生种子匀浆中滴加苏丹Ⅲ染液检测脂肪，B正确；先将双缩脲试剂A液加入豆浆中的蛋白质溶液中，再加B液混合，摇匀后检测蛋白质，C错误；常温条件下，脱氧核糖核酸与甲基绿作用，呈现绿色，D错误。

考点：本题考查还原糖、脂肪、蛋白质和DNA四种有机物的鉴定实验，意在考查考生能理解所学知识的要点，能运用所学知识与观点结合图示信息，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。