Question

已知某物质由一条多肽链构成，其化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，若将其彻底水解可得到以下四种氨基酸，请分析回答：

（1）通过分析可知，该多肽是由          个氨基酸经            反应生成的；完全水解一分子该多肽需要           个水分子。

（2）水解该多肽时断裂的化学键可以表示为             ，谷氨酸的R基是                。

Answer

（1）10 脱水缩合 9

（2）---CO---NH--- —CH2—CH2—COOH

【解析】

试题分析：

（1）已知某物质由一条多肽链构成，其化学式为C55H70O19N10，该多肽含有10个氮原子，题图中每个氨基酸只有一个氮原子，因此该多肽应有10个氨基酸组成，生成方式是脱水缩合，因其有9个肽键，因此完全水解需要9个水分子。

（2）水解该多肽时断裂的化学键是肽键，可以表示为---CO---NH--- ,谷氨酸的R基是—CH2—CH2—COOH。

考点：本题考查多肽的结构和元素的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，透过学生结合题图分析问题解决问题的能力，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。