Question

（2015秋•甘肃校级期中）X个氨基酸合成的蛋白质结构如图所示（内含已故环肽），其中﹣S﹣S﹣表示连接两条相邻多肽的二硫键（每个二硫键由两个﹣SH脱去2个H形成）．下列叙述中不正确的是（  ）

A．此蛋白质中至少含2个氨基与2个羧基

B．形成二硫键可增加蛋白质结构的稳定性

C．此蛋白质中应含有（X﹣3）个肽键

D．蛋白质合成时减少的分子量为（X﹣2）×18+4

Answer

C

【解析】

试题分析：A、一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以此蛋白质中至少含2个氨基与2个羧基，A正确；

B、该蛋白质由3条链构成，形成二硫键可增加蛋白质结构的稳定性，B正确；

C、该蛋白质含有2条链状肽链和1条环状肽链，所以合成时形成的肽键数目=氨基酸总数﹣链状肽链数═X﹣2，C错误；

D、蛋白质合成时减少的分子量为失去的水分子量和脱去H的量，即（X﹣2）×18+4，D正确．

故选：C．

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．