Question

（2015秋•肇庆期末）为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录．请回答下列问题：

温度/℃	10	20	30	40	50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

（1）甲组在洗衣粉中加入了      ；乙组在洗衣粉中加入了      ．

（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有      ．

（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由      ．

（4）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料     

①棉织品  ②毛织品   ③腈纶织品   ④蚕丝织品  ⑤涤纶织品  ⑥锦纶织品

（5）该加酶洗衣粉用后要彻底洗手，其主要原因是      ．

（6）说出2种提高洗衣粉去污能力的方法有      、      ．

Answer

（1）蛋白酶 蛋白酶和脂肪酶

（2）专一性

（3）没有差异，因为高温使酶失

（4）②④

（5）加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白质，从而损伤皮肤

（6）加酶 适当提高温度

【解析】

试题分析：（1）由以上分析可知，丙组为对照组，不含蛋白酶和脂肪酶；甲组只含有蛋白酶；乙组含有蛋白酶和脂肪酶．

（2）甲、乙组洗涤效果的差异，主要原因是其中酶种类不同，说明了酶具有专一性．

（3）酶在80℃时变性失活，三组之间没有差异，原因是高温使酶失活．

（4）②毛织品和④蚕丝织品的主要成分是蛋白质，会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，故添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤．

（5）加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白质，从而损伤皮肤，因此该加酶洗衣粉用后要彻底洗手．

（6）提高洗衣粉去污能力的方法有加酶、适当提高温度．

故答案为：

（1）蛋白酶 蛋白酶和脂肪酶

（2）专一性

（3）没有差异，因为高温使酶失

（4）②④

（5）加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白质，从而损伤皮肤

（6）加酶 适当提高温度

考点：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果．