Question

下列是有关酶的实验，叙述正确的是（  ）

A．斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有物理性消化的作用

B．在“比较过氧化氢酶和Fe³⁺催化效率”实验中，可先用滴管滴加氯化铁溶液后，再用此滴管滴加肝脏研磨液，不影响实验结果

C．在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性

D．在“温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀粉液在不同温度条件下保温5分钟，然后分别向其中加入等量的淀粉酶液

Answer

C

【解析】

试题分析：1、1973年，意大利科学家斯巴兰让尼将肉块放入小金笼内让鹰吞下，一段时间后，发现笼内肉块消失了，这个实验说明胃内存在化学性消化；

2、含有过氧化氢酶的肝脏研磨液呈弱碱性，但氯化铁溶液呈现酸性，用取过氯化铁的滴管再取肝脏研磨液时，滴管中残留的氯化铁会使过氧化氢酶失活，从而失去了催化作用，影响实验结果．

3、在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性．

4、探究温度对酶活性的影响的实验步骤是

①取3支试管，编号，各注入2mL淀粉液；另取3支试管，编号，各注入1mL新鲜的淀粉酶溶液；

②将6支试管分成三组，每组各有﹣份淀粉液和﹣份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中；

③将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5min；

④向各试管滴一滴碘液；

⑤观察实验现象．

【解析】
A、斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有化学性消化的作用，A错误；

B、在“比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率”实验中，可先用滴管滴加氯化铁溶液后，再用此滴管滴加肝脏研磨液，会影响实验结果，B错误；

C、在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性，C正确；

D、在“温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀粉液和酶溶液在不同温度条件下保温5分钟，然后将对应的温度保温下的酶溶液和淀粉溶液混合，D错误．

故选：C．

考点：探究影响酶活性的因素；酶的发现历程；酶的特性．