Question

下列属于非还原性糖的是（  ）

A．蔗糖    B．麦芽糖    C．乳糖    D．单糖

Answer

A

【解析】

试题分析：糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质．常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等．植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖．植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原．淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质．构成多糖的基本单位是葡萄糖．

解；A、蔗糖为植物二糖，没有还原性，A正确；

B、麦芽糖为植物二糖，具有还原性，B错误；

C、乳糖为动物二糖，有还原性，C错误；

D、所有的单糖都有还原性，都为还原糖，D错误．

故选：A．

考点：糖类的种类及其分布和功能．