Question

1920年仲斯发现牛胰腺中具有降解核糖核酸的酶，定名为核糖核酸酶，该酶不含氨酸，由124个氨基酸组成，具有4对二硫键维系空间结构．以下有关叙述，正确的是（  ）

A．合成该酶所需要的能量直接来自于细胞呼吸

B．含有123个肽键，编码它的模板上至少需要124×3个密码子

C．该酶中游离的氨基和羧基至少各1个，氧原子数至少125

D．该酶的盘曲和折叠结构被打开时，滴加双缩脲试剂不再出现紫色反应

Answer

C

【解析】

试题分析：根据题意和图示分析可知：图为某蛋白质的肽链结构示意图，其中数字为氨基酸序号，该蛋白质是由124个氨基酸脱水缩合形成，含有一条肽链，具有4对二硫键．

脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基．脱水缩合过程中的相关计算：

（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数﹣肽链条数；

（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基．

【解析】
A、合成该酶所需要的能量直接来自于细胞呼吸产生的ATP，A错误；

B、该酶含有124﹣1=123个肽键，编码它的模板上至少需要124个密码子，124×3个碱基，B错误；

C、蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基．该蛋白质只含有1条肽链，因此至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基；由于1个肽键中含有1个氧原子，所以氧原子数至少123+2=125个，C正确；

D、该酶的盘曲和折叠结构被打开时，空间结构被破坏，但肽键没有断裂，所以滴加双缩脲试剂后仍会出现紫色反应，D错误．

故选：C．

考点：蛋白质分子的化学结构和空间结构．