Question

据图分析回答下列问题：

（1）酶所降低的活化能可用图1中      段来表示．如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将      （上移/下移）．

（2）图2纵轴为酶促反应速率，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速率关系的是      （填A或B）．

（3）某实验小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行了3组实验．甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录：

①甲组在洗衣粉中加入了      ；乙组在洗衣粉中加入了      ．

②如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由      ．

Answer

（1）ab 上移

（2）B

（3）①蛋白酶； 蛋白酶和脂肪酶

②没有差异； 因为高温使酶失活

【解析】

试题分析：1、图1是酶作用的机理，由题图可知，酶通过降低化学反应的活化能提高化学反应速率，与无机催化剂相比，由于酶降低活化能的效果更显著，因此酶具有高效性；

2、图2是酶促反应速率与底物浓度之间的关系，在一定的浓度范围内，随底物浓度增加，酶促反应速率增加，当底物浓度达到一定数值后底物浓度增加，酶促反应速率不再增加，此时的限制因素是酶浓度，提高酶浓度，酶促反应速率会升高；

3、加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶．碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落．脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力．

【解析】
（1）酶通过降低化学反应的活化能加快化学反应的速率．在图1中酶所降低的活化能可以用ab段的能量值来表示；与酶相比无机催化剂降低活化能的作用相对弱些，因此b在纵轴上将上移．

（2）酶浓度增加，相应的酶促反应速率增，因此B图可以表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速率关系．

（3）①由表格数据可知提高洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度．甲组在洗衣粉中加入蛋白酶；乙组加入了蛋白酶和脂肪酶．

②酶在80℃时变性失活，三组之间没有差异，原因是高温使酶失活．

故答案为：

（1）ab 上移

（2）B

（3）①蛋白酶； 蛋白酶和脂肪酶

②没有差异； 因为高温使酶失活

考点：酶的特性；酶促反应的原理．