满分5 > 高中生物试题 >

农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的...

农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用满分5 manfen5.com白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、满分5 manfen5.com香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,适宜环境温度为28~30℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,据此分析,回答下列问题。

1用白酒擦拭泡菜坛的目的是     

2若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是     

3制作过程中,需要加入盐水,其中满分5 manfen5.com清水与盐的比例应为    ,加入“陈泡菜水”的作用是  

4若要获得优良乳酸菌菌种,应选用培养基培养。培养基中应含有      、水和无机盐,同时需要在培养基中添加        。纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用的接种方法有      。培养时还需提供        条件。

 

(1)消毒 (2)盐过多,抑制了乳酸菌发酵 (3)4:1; 提供乳酸菌菌种 (4)碳源 氮源 维生素 平板划线法或稀释涂布平板法 无氧 【解析】 (1)泡菜的制作过程中,用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒。 (2)泡菜的制作原理是利用乳酸菌的无氧呼吸产生乳酸,若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是加入的盐过多,抑制了乳酸菌发酵,产生的乳酸过少。 (3)制作过程中,需要加入盐水,其中清水与盐的比例应为4:1,加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种。 (4)乳酸菌的代谢类型是异养厌氧型,用选择培养基获得优良乳酸菌菌种时,培养基中应含有碳源、氮源、水和无机盐,同时需要在培养基中添加维生素。纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用平板划线法或稀释涂布平板法接种,培养时还需提供无氧条件。 【考点定位】泡菜的制作  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

如图是某校学生根据调查结果绘制的某种遗传病的家系图显、隐性基因用A、a表示。请分析回答:

满分5 manfen5.com

1调查人类遗传病时,最好选取群体中发病率较高的      基因遗传病,Ⅲ7号个体婚前应进行      ,以防止生出有遗传病的后代。

2通过      个体可以排除这种病是显性遗传病。若Ⅱ4号个体不带有此致病基因,Ⅲ7和Ⅲ10婚配,后代男孩患此病的几率是     

3研究人员发现,某表现型正常的雌果蝇与表现型正常的纯合雄果蝇交配,后代F1表现型均正常,其中雌果蝇202只,雄果蝇98只。若实验过程中环境条件适宜且统计正确,为合理解释上述结果,从遗传学的角度可以作出假设:控制该性状的某基因具有      “显”或“隐”满分5 manfen5.com性致死效应,并位于  染色体上。

 

查看答案

如图所示为桑基鱼塘农业生态系统局部的能量流动,图中字母代表相应能量。据图回答以下问题:

满分5 manfen5.com

1流经图中生态系统的总能量为   填字母,桑树呼吸作用所散失的热能可用图中的  填字母来表示,图中的C和B1+C1+D1可分别表示桑树和蚕用于       的能量。

2蚕同化的能量D=       填字母,正常情况下D∕C的比值  填“大于”、“小于”或“等于”10%。将蚕沙 粪便投入鱼塘供给鱼食用,蚕沙中所含的能量满分5 manfen5.com属于第  营养级所同化的能量。

3若D1代表蚕传给下一营养级的能量,满分5 manfen5.com则B1表示      

 

查看答案

为研究不同的环境条件对番茄光合作用的影响,研究小组分别给相同的番茄幼苗提供不同的温度,测定其在不同光照强满分5 manfen5.com度时相关数据,绘制曲线如图,请回答相关问题。

满分5 manfen5.com

1分析图形可知,在30℃条件下,番茄幼苗的呼吸速率为     mmol/h。在光照充足的条件下,更适合番茄幼苗的生长的温度是      ℃。

2若番茄幼苗长期处于光照强度为2 klx、温度为20℃条件下,其___  _能/不能)正常生长

3该研究小组还采用盆栽实验,探究土壤干旱对番茄叶片光合速率的影响。实验开始时土壤水分充足,然后实验组停止浇水,对照组土壤水分条件保持适宜,实验结果如图所示。实验2-4天,光合速率下降是由叶片内         引起的;满分5 manfen5.com实验4-8天,光合速率下降是由叶片内               引起的。

满分5 manfen5.com

 

 

查看答案

下丘脑是调节水盐、血糖、体温平衡和内满分5 manfen5.com分泌的中枢,在机体内环境稳态中作用如下,据图回答:

满分5 manfen5.com

1饮水不足、食物过咸时,细胞    渗透压升高,       中渗透压感受器产生兴奋,促进抗利尿激素合成分泌、释放,促进肾小管和集合管对水的重吸收;并可将兴奋传满分5 manfen5.com      产生渴觉,增加饮水,维持水平衡。

2人体血糖降低,可直接刺激胰岛   细胞分泌      ,促使血糖升高;另一方面下丘脑可通过神经作用于        ,使其分泌     ,促使血糖升高。

3人体受到寒冷刺激时,甲状满分5 manfen5.com腺分泌活动      。如果人体内甲状腺激素分泌过多时,下丘脑和垂体分泌的相关激素就会      ,这是一种     调节机制。

 

查看答案

某同学总结了四点有关减数分裂、染色体、DNA的知识点,其中错误的是

A.次级精母细胞核中的DNA分子正好和正常体细胞核的DNA分子数目相同

B.减数第二次分裂后期,细胞中染色体的数目等于正常体细胞中的染色体数

C.任何一种哺乳动物的细胞中染色体的数目和着丝点数目相同

D.初级精母细胞中染色体的数目,正好和DNA分子数目相同

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.