Question

猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶．某学生设计了两组实验，如图所示．在35℃水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中加入适量的双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂．对实验现象的预测正确的是（  ）

A．甲和乙中溶液都呈紫色；丙和丁中蛋白块消失

B．甲中溶液呈紫色、乙中溶液不呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失

C．甲和乙中溶液呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失

D．甲和乙中溶液都不呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失

Answer

C

【解析】

试题分析：本题主要考查了蛋白质的鉴定原理和蛋白酶对蛋白质的催化作用．

1、蛋白质的鉴定原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色．

2、蛋白液和蛋白块都能被蛋白酶分解，区别在于蛋白液分解了，从溶液中看不出来，而蛋白块分解了，可以看到它消失了．另注意蛋白酶本身也是蛋白质，即使蛋白液分解了，蛋白酶还留在溶液中，与双缩脲试剂反应仍然显紫色．

【解析】
A、丙中蛋白块被蛋白酶分解而消失，丁中缺少蛋白酶，蛋白块不消失，A错误；

B、甲中溶液的蛋白酶为蛋白质，与双缩脲试剂反应呈紫色，乙中溶液有蛋白质，与双缩脲试剂反应呈紫色，B错误；

C、甲中溶液的蛋白酶为蛋白质，与双缩脲试剂反应呈紫色，乙中溶液都有蛋白质，与双缩脲试剂反应呈紫色，丙中蛋白块被蛋白酶分解而消失，丁中缺少蛋白酶，蛋白块不消失，C正确；

D、甲中溶液的蛋白酶为蛋白质，与双缩脲试剂反应呈紫色，D错误．

故选：C．

考点：酶的特性；检测蛋白质的实验．