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能够促使唾液淀粉酶水解的酶是( ) A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.麦芽...

能够促使唾液淀粉酶水解的酶是(  )

A.淀粉酶    B.蛋白酶

C.脂肪酶    D.麦芽糖酶

 

B 【解析】 试题分析:本题是酶专一性,一种酶只能催化一种或一类化学反应,淀粉酶的本质是蛋白质,催化蛋白质水解的酶是蛋白酶. 【解析】 A、淀粉酶催化淀粉水解,不能催化淀粉酶自身水解,A错误; B、淀粉酶的本质是蛋白质,催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶,B正确; C、脂肪酶催化脂肪水解,不能催化淀粉酶水解,C错误; D、麦芽糖酶催化麦芽糖水解,不能催化淀粉酶水解,D错误. 故选:B. 考点:酶的特性.  
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考点分析:
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