Question

糖类和蛋白质是生物体内重要的有机化合物．下列关于糖类和蛋白质的有关说法，不正确的是（  ）

A．糖类又称碳水化合物，因此，糖类的分子式可以表示为C_xH_2nO_n

B．有些糖类可以与蛋白质结合形成糖蛋白，细胞膜外表面的糖蛋白与细胞识别有关

C．淀粉和纤维素在植物体内都存在，它们的功能不同，但组成它们的单体相同

D．具有催化作用的酶的化学本质不一定都是蛋白质

Answer

A

【解析】

试题分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．

2、糖类的种类和分布：

①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖．

②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）．

③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）．

【解析】
A、糖类又称碳水化合物，因此，糖类的分子式一般可以表示为（CH2O）n，而脱氧核糖的分子式是C5H10O4，不符合通式，A错误；

B、有些糖类可以与蛋白质结合形成糖蛋白，糖蛋白与细胞识别有关，分布在细胞膜的外表面，B正确；

C、淀粉是植物胞中的储能物质，而纤维素是组成细胞壁的主要成分，它们的功能不同，但组成它们的单体相同，都是葡萄糖，C正确；

D、在生化反应中具有催化作用的酶的化学本质大多数都是蛋白质，少数是RNA，D正确．

故选：A

考点：糖类的种类及其分布和功能；细胞膜的成分；酶的概念．