Question

如图表示某有机物中加入相应的水解酶后，温度从0℃逐渐上升至80℃环境中，有机物被分解的总量与温度的关系．根据该图判断把这些物质（包括某有机物、分解的产物、催化剂）从80℃降温处理，其关系图应为（  ）

A． B． C． D．

Answer

B

【解析】

试题分析：酶的特性：酶具有高效性、酶具有专一性、酶的作用条件较温和；过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活．据图可知，当温度超过40℃时，有机物的分解总量不再增加，这送说明酶的活性已经丧失；当温度从80℃降到0℃时，一开始酶已经失活，因此有机物的分解总量不会增加．

【解析】
A、当温度从80℃降到0℃时，一开始酶已经失活，有机物的分解量不在发生变化，A错误；

B、高温使酶的活性失活，当温度从80℃降到0℃时，有机物的分解总量不在发生变化，B正确；

C、当温度从80℃降到0℃时，一开始酶已经失活，因此有机物的分解总量不会增加，C错误；

D、高温使酶的活性失活，当温度从80℃降到0℃时，有机物的分解量不会随温度的降低发生变化，D错误．

故选：B．

考点：酶的特性．