利用不同微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳和酸奶等食品的历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题：
（1）果酒和果醋的制作：
①酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要获得优质野生酵母菌最好在葡萄园的土壤中采样，利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为 。果醋发酵利用的微生物是 。接种时升高温度到 ，且需要通气。
②果酒发酵装置内要留1/3空间，在发酵期的用途一是：初期提供有氧条件促进酵母菌的大量繁殖，二是：_____ _。
③喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是__________。
（2）腐乳的制作：
①腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的________。
②豆腐发酵主要利用微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等，通过发酵，豆腐中营养物质的种类
（填“减少”或“增多”），且更易于消化和吸收。
（3）乳酸发酵:含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是_______________。
回答下列关于草原生态系统的问题。
（1）草原上的植被能防风固沙、保持水土，对于缓解相邻地区的沙尘天气有一定的作用，这体现了生物多样性的_____ 价值。
（2）严重的草原火灾会破坏生态系统，但适当的“地面火”能烧掉枯枝落叶，加速生态系统的___ _。
（3）当草原生态系统处于相对稳定时，优势动物物种的年龄结构类型为 ，此时决定
某种野兔种群密度的关键因素是 ， 。
（4）用样方法调查黄花刺茄的种群密度时，取样的关键是___ _。调查中发现它的种群数量每年都以150%的增长率（出生率一死亡率）增加，假定黄花刺茄的种群初始数量为N。，则两年后它的数量将达到____ _。
（10分）美国一项最新研究发现，仅仅禁食2天以上就可以重启人体免疫系统。这项研究对因年老或癌症而导致免疫系统受损的治疗带来了福音。研究发现，禁食2-4天就迫使身体进入“生存模式”，首先耗尽体内储存的糖分，其次消耗脂肪；更换掉不需要的尤其是受损的免疫细胞，通过产生新细胞重建整个免疫系统。
（1）禁食后初期，血糖浓度下降， （填激素）分泌量上升，它主要通过作用于肝细胞使血糖较快得到补充;禁食中后期该激素主要通过作用于 细胞使血糖持续得到补充。
（2）受损细胞被“更换”的过程属于 （填写“细胞凋亡”或“细胞坏死”）。
（3）新免疫系统构建过程中， 细胞快速增殖分化，形成各种免疫细胞。机体通过一系列免疫反应将癌细胞杀死，此过程主要为 （填写“体液或“细胞”）免疫。
摩尔根的学生布里奇从纯合红眼的果蝇种群中发现一只缺刻翅的变异雌蝇，为研究该变异类型，布里奇进行了如下实验：
（1）用该缺刻翅雌果蝇与正常翅雄果蝇杂交，下一代雌性缺刻翅、正常翅各一半，雄性只有正常翅，且雌雄比例为2：1。布里奇根据实验结果做出假设一：缺刻翅是由一种伴性的显性基因所控制，并且缺刻基因使 。
（2）布里奇又用该缺刻翅红眼雌蝇同正常翅白眼雄蝇杂交，其子一代情况如下：
①F1缺刻翅雌蝇都是白眼。
②雄蝇中无缺刻翅。
③雌雄比例为2:1。
若用假设一解释①现象，与事实不符。因此，布里奇又做出了假设二：
缺刻翅这种变异并非基因突变引起的，可能是发生了 变异。含有这种变异的雌性个体在杂合状态下 （能/不能）生存，含有这种变异的雄性个体 （能/不能）生存。
（3）上述两种假设可以通过 观察，最终证明假设二是正确的。
在适宜温度和大气CO2浓度条件下，测得某森林中林冠层四种主要乔木的幼苗叶片的生理指标（见下表）。下列分析正确的是
（1）叶肉细胞内固定CO2的具体场所是_______________，光强减弱，光反应为暗反应提供的_____________减少。
（2）在群落演替过程中，随着林冠密集程度增大，表中四种植物中___________的种群密度最可能增加。
（3）光强小于1255μmol·m-2·s-1，影响苦槠幼苗光合速率的环境因素主要是_________；光强为1255μmol·m-2·s-1_____1455μmol·m-2·s-1时，苦槠的气孔开放程度减小但光合速率基本不变，可能的原因是__________________________________。
（4）相同光照条件下，石栎植株增重（干重）显著大于马尾松，但石栎结籽实量（干重）并不高于马尾松，可能的原因是：石栎植株______________________________。（注：石栎的果实是非绿色器官）
下列有关实验的表述不正确的是
A． 用35S标记的噬菌体侵染实验中，沉淀物存在少量放射性可能是保温时间过长所致
B． 探究温度对淀粉酶活性的影响，不可用斐林试剂对产物进行检测
C． “观察植物细胞的质壁分离”实验中可以发现质壁分离首先发生在细胞的角隅处
D．观察动物细胞的减数分裂不宜选用的卵巢
