Question

发酵工程是通过大量培养微生物以生产某种产品。请回答下列问题：

（1）欲从多种微生物中分离某种细菌并抑制其他微生物的生长，应使用             培养基。纯化菌种时可采用比较简单的                 法进行接种，接种操作应在                进行。

（2）纯化的菌种常采用固体斜面培养基临时保藏，该方法保存的时间较             ，而且菌种易                  。常用的凝固剂是                     。

（3）从培养基所含的成分来看，从土壤中分离出固氮菌的培养基特点是               ，从土壤中分离出纤维素分解菌的培养基特点是                  。

Answer

（1）选择 平板划线 酒精灯火焰旁

（2）短 易被污染和发生变异 琼脂（1分）

（3）不含有氮源 以纤维素为主要碳源并含有刚果红染液

【解析】

试题分析：

（1）利用选择培养基可以将需要的微生物选出来，并且抑制其他微生物的生长。纯化菌种常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法，其中平板划线法比较简单，需要在酒精灯旁进行。

（2）临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上，等到菌落长成后，放入冰箱低温保藏，该方法保存的时间较短，且易被污染和发生变异。固体培养基常用的凝固剂是琼脂。

（3）分离土壤中的固氮菌选用选择培养基，该培养基中不应该含有氮源；分离出纤维素分解菌的培养基应该以纤维素为主要碳源并含有刚果红染液。

考点：本题考查发酵工程的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。