下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是( )
A.探究果胶酶的用量时,pH、温度不影响实验结果
B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等
C.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量
D.探究温度对果胶酶活性影响时,温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量
用加酶洗衣粉洗涤衣物时,下列说法正确的是( )
A.可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服
B.一般先用热水泡开,然后调至适宜温度
C.水温太低,洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复
D.使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手
关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是( )
A.清洗有血渍、奶渍衣服时,可选用含有淀粉酶的洗衣粉
B.目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶
C.酸、碱等化学因素对酶的作用,会使酶变性,从而影响酶的活性
D.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时,设置20℃、30℃、40℃3组温度下洗涤同一污渍,40℃时洗涤效果最好,则说明40℃为该酶的最适温度
下列有关固定化酵母细胞制备步骤正确的是( )
A.应使干酵母与自来水混合并搅拌,以利于酵母细胞活化
B.配制海藻酸钠溶液时要用大火连续加热的方法
C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀
D.将酵母细胞与海藻酸钠溶液混匀后注入CaCl2溶液中,会观察到有球形或椭球形的凝胶珠形成
在探究温度和pH对酶活性的影响实验中,不需要始终保持的思想方法是( )
A.设置梯度 B.等量原则 C.单一变量原则 D.重复性原则
下列关于果胶酶作用的叙述,错误的是( )
A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度
B.果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层
C.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
D.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清